Diana Rattray
- Celkom: 46 minút
- Príprava: 11 minút
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 1 čučoriedka (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 493 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 68g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 strúhanka čučoriedky (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 493 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasýtený tuk 10g | 51% |
| Cholesterol 148 mg | 49% |
| Sodík 814 mg | 35% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 68 g | 25% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 228 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento koláč z čučoriedkových drobčekov je veľmi ľahký a dá sa podávať ako dezert alebo kávový koláč. Chrumkavé maslo a poleva z hnedého cukru dodávajú koláču ďalšiu chuť a textúru.
Použitie čerstvých čučoriedok v koláči z neho robí ideálne letné ošetrenie, najmä ak ich pestujete sami alebo si ich môžete kúpiť čerstvé z farmy, ale bez obáv použite mrazené čučoriedky. Pridajte asi 1/4 šálky nakrájaných pekanových orechov na polevu, aby ste mali viac chrumkania, alebo pridajte 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov do cesta s borůvkami.
prísady
- 4 polievkové lyžice masla (izbová teplota)
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1 veľké vajíčko
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky viacúčelovej múky (9 uncí)
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky mlieka
- 2 šálky čučoriedok (čerstvé)
- Na polevu:
- 4 polievkové lyžice masla (izbová teplota)
- 1/2 šálky hnedého cukru (balené)
- 1/3 šálky univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky mletej škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Namažte a namažte peknú pekáč na pečenie s veľkosťou 9 palcov. Pec sa zahrieva na 37 ° F (190 ° C / plyn 5).
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte 4 polievkové lyžice masla s 3/4 šálky granulovaného cukru, až kým nebude krémová; pridajte vajíčko a vanilku a pokračujte v bití, kým nebude hladký a dobre premiešaný.
Skombinujte 2 šálky múky, prášku do pečiva a soli do malej misky.
Pridajte zmes múky do zmesi masla, striedajte ju s 1/2 šálky mlieka a po každom pridaní ju vyhrievajte do hladka. Jemne zložte čučoriedky do cesta.
Rozotrite cesto v pripravenej pekáčke.
V strednej miske skombinujte 4 polievkové lyžice masla s izbovou teplotou s hnedým cukrom, 1/3 šálky múky a 1/2 lyžičky škorice; dobre premiešajte s cukrárskym mixérom, vidličkou alebo prstami a vytvorte drobky.
Posypte omrvinky na cesto. Pečieme koláč v predhriatej rúre 35 minút.
Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť. Nakrájajte na štvorčeky a podávajte.
Tipy
- Koláč čučoriedkovej drviny môžete uchovávať pri izbovej teplote tri dni, pokrytý plastom alebo fóliou, aby nevyschol. Môžete si to urobiť deň alebo dva pred zhromaždením, ak si budete priať. Ak ho musíte uchovávať dlhšie, je najlepšie ho uchovávať v chladničke až štyri dni. Zostávajúci koláč dobre zamrzne. Celý koláč alebo jednotlivé porcie pevne zabalte do fólie. Zabalený koláč vložte do mraziaceho vrecka. Ak nemôžete odvážiť ingrediencie, použite na odmeranie múky lyžicu a metódu zametania. Miešajte nádobu z múky, lyžičkou ju nalejte do šálky, aby pretekala, a potom zametajte rovnú stranu noža cez odmerku, aby ste ju vyrovnali. Ak použijete mrazené čučoriedky, vložte ich do cedníka niekoľkokrát opláchnite studenou vodou. Keď voda steká trochu číra alebo ružovkastá, nalejte bobule na papierové utierky a opláchnite ich. Táto metóda zabráni tomu, aby cesto zostalo veľmi modré.
Variácie receptov
- Pridajte asi 1/4 až 1/2 šálky pekanových orechov alebo vlašských orechov do zmesi drobčekov. Nahraďte čučoriedky ovocnými šťavami.Na polovicu malín použite červený, biely a modrý koláč z drobčekov.
Značky receptov:
- bobule
- zákusok
- južné
- Veľká noc
