Smrek
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 1/2 šálky (slúži 4)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 236 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1/2 šálky (slúži 4) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 236 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 14g | 70% |
| Cholesterol 62 mg | 21% |
| Sodík 455 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 221 mg | 17% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento jednoduchý recept z omáčky z modrého syra je skutočne ľahký, keď sa podáva steak. Podávajte na boku alebo lyžičkou nad mäsom. Omáčka je taká bohatá, že trochu prechádza dlhú cestu.
Nie ste si istí, ktorá odroda plesne sa má použiť? Tu je rýchly základný náter. Keďže má modrý syr tak mäkkú textúru, topí sa rýchlo a úplne, najmä keď sa podáva na horúcich cestovinách. S týmto pokrmom nechcete, aby sa úplne roztopilo, pretože bude vrchať steak, ale chcete ho variť, až kým nebude pekne hustá a krémová.
Všetky modré syry majú výraznú slanú chuť. Na určenie toho, ktorý typ uprednostňujete, sa oplatí experimentovať s niekoľkými rôznymi typmi. Niektoré z najobľúbenejších plesňových syrov sú gorgonzola, Cashel blue, Buttermilk blue alebo Maytag blue.
Najmä gorgonzola má veľmi hladkú krémovú štruktúru, vďaka ktorej je ideálna pre omáčky. Je to najhladšia a pravdepodobne najchutnejšia verzia plesňového syra a nachádza sa vo väčšine obchodov s potravinami. Ale všetky odrody modrého syra to dokážu.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1/2 šálku tvrdej smotany
- 1/3 libra plesňový syr (rozpadaný)
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Teplý krém v panvici privedením do mierneho varu cez stredne až nízky plameň. Varte 3 až 5 minút, za stáleho miešania smotanu. Dávajte pozor, aby ste neustále miešali, aby ste zabránili páleniu alebo zrážaniu krému.
Smrek
Pridajte polovicu modrého syra. Pomocou vidličky rozdrvte a zamiešajte syr do smotany, až kým nebude vidno niekoľko hrudiek.
Smrek
Po úplnom roztopení syra pridajte omáčku Worcestershire za stáleho miešania, aby nedošlo k spáleniu.
Pokračujte v varení o 3 až 5 minút viac, až kým omáčka nie je dostatočne silná, aby pokryla zadnú časť lyžice.
Pomaly pridajte zvyšný plesňový syr za stáleho miešania, keďže sa pridáva do omáčky. Vypnite teplo a vyberte panvicu zo sporáka, aby sa zabránilo úplnému roztaveniu syra, čo spôsobí, že omáčka bude stekať.
Smrek
Varený steak podávajte ešte pred teplom ešte pred tým, ako sa syr roztaví, a jeho chuť prenikla do mäsa tesne pred podávaním.
Smrek
Užite si to!
Variácia receptov
- Ak nemáte omáčku Worcestershire alebo sa cítite dobrodružne, môžete si vytvoriť svoj vlastný. Má dlhý zoznam prísad, ale nie je ťažké ho vyrobiť, a ak si budete priať, môžete ho upraviť podľa svojho vkusu. Ak chcete cestoviny, skúste túto omáčku z modrého syra na cestoviny.
Značky receptov:
- omáčka
- omáčka z modrého syra
- večera
- americký
