Smrek
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 gyroskopy (4 porcie)
Gyros sa prekvapivo ľahko robí doma a je to vynikajúci sendvič na obed aj večeru. Tento konkrétny recept používa mleté mäso. Pokiaľ ide o tradičnejšiu grécku chuť, určite by sa uprednostnilo jahňacie mäso, hovädzie mäso však tiež robí vynikajúcu prácu.
Môžete tiež ochutiť celé kúsky bravčového mäsa alebo šunky a nakrájať ich na chutné gyroskopy.
Sledujte teraz: Ako si vyrobiť klasické grécke domáce gyro
prísady
- Pre mäsovú zmes
- 1 libra mletého jahňacieho mäsa (alebo hovädzieho mäsa)
- 1/4 šálky červenej cibule (mleté)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 1/2 čajovej lyžičky rasce
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 2 lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
- Pre sendvič
- 4 kolá chlieb (alebo pita)
- 1 listový šalát
- 1 paradajka (plátky)
- 1 cibuľa (plátky)
- Tzatziki omáčka
Kroky, ako to dosiahnuť
Na prípravu zmesi mäsa
Prvým krokom pri príprave gyroskopu je príprava mäsa. Je to veľmi ľahké a malo by to trvať len niekoľko minút, aj keď ho budete musieť nechať hodinu marinovať, takže ho plánujte dopredu.
Zhromaždite prísady.
Dôkladne skombinujte všetky ingrediencie v miske.
Rozdeľte na štyri rovnaké časti a tvar do podlhovastých placičiek s hrúbkou asi 3 palce až šesť centimetrov a hrúbkou 1/2 palca. Všimnite si, že placka je skôr tvarovaná ako klobása - dlhá a tenká - ako hamburgerová placka. To je zámerné, aby sa zabezpečilo, že sa placky zmestia do chleba.
Chladte jednu hodinu.
Postaviť sendvič
Koláče môžete opekať na vonkajšom grile alebo ich smažiť na panvici na sporáku. Cieľom je mať ostré hrany na patty.
Polevy, ktoré idú do tradičného gyroskopu, sú tiež jednoduché: tzatziki, šalát, paradajka a cibuľa. Ak chcete, môžete cibuľu preskočiť, pretože v mäse už je cibuľa.
Placky grilovajte na vysokej teplote 3 až 4 minúty na každú stranu.
Omáčka z tzatziki rozprestierajte do stredu guľky alebo do vrecka na pita.
Pridajte list hlávkového šalátu, niektoré nakrájané paradajky a pár tenkých plátkov cibule.
Pridajte labuť a zložte chlieb cez jahňacie mäso, ak používate plochý chlieb. Ak používate pitu, vložte patty do vrecka na pita.
Užite si to!
Tip
- Gyros je špinavý k jedlu. Pomôžte potlačiť neporiadok zabalením každého gyroskopa do fólie.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- grécky
- cookout
