Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Celkom: 70 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 1 kastról (6 až 8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 440 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 41g | sacharidy |
| 26g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 kastrol (6 až 8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 440 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 85 mg | 28% |
| Sodík 736 mg | 32% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 41 g | 15% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 26g | |
| Vápnik 237 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Na Deň sv. Patrika alebo kedykoľvek potrebujete upokojujúci, lahodný koláč z hlavnej misky, tento recept s hovädzím mäsom a množstvom zeleniny je dokonalý. Je to tiež skvelý spôsob, ako využiť zvyšky zo dňa sv. Patrika.
Môžete použiť zvyškové varené hovädzie mäso z konzervy alebo kúpiť nejaké z oddelenia mäsa deli pre tento recept. Môže sa použiť aj zvyšná kapusta. Ak to použijete, nevarte kapustu spolu s cibuľou, cesnakom a mrkvou. Pridajte kapustu spolu s vareným a nakrájaným hovädzím mäsom.
S týmto receptom nemusíte veľa slúžiť, pretože je to jedlo v jednom jedle. Chceli by sme pridať svieži zelený šalát alebo možno nejaké čerstvé ovocie, aby sme pridali chladivý a textúrny kontrast. Dobré sprevádzanie by bolo nejaké studené pivo alebo červené víno.
prísady
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 cibuľa (nakrájaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 4 mrkvy (plátky)
- 2 šálky zelenej kapusty (sekané)
- Hovädzie konzervované hovädzie mäso (kocky a varené)
- 3 lyžice múky
- 1 1/2 šálky hovädzieho vývaru
- 1/3 šálky kečupu
- 2 polievkové lyžice horčice
- 2 polievkové lyžice omáčky Worcestershire
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- 3 šálky vody
- 3 polievkové lyžice masla
- 1/2 šálky mlieka
- 3 šálky instantných zemiakových vločiek
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálky syra parmezán (strúhaný)
- 1 šálka mrazeného detského hrášku (rozmrazeného)
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 F.
Vo veľkej panvici roztavte 2 lyžice masla na miernom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak; varte a miešajte 4 až 5 minút, až kým nebudú krehké.
Pridajte mrkvu; varte a miešajte 4 minúty.
Potom pridajte kapustu; varte a miešajte dlhšie o 4 až 5 minút, až kým nebudú krehké.
Potom pridajte konzervované hovädzie mäso; varte a miešajte 3 minúty.
Pridajte múku; varte a miešajte 3 minúty, aby ste odstránili chuť surovej múky.
Pridajte vývar, kečup, horčicu, omáčku Worcestershire a soľ a korenie podľa chuti na panvici a jemne, ale dôkladne premiešajte; dusíme 10 minút.
Medzitým skombinujte 3 šálky vody, 3 polievkové lyžice masla a 1/2 šálky mlieka vo veľkej panvici; priniesť len do varu. Odstráňte z tepla a porazte v zemiakových vločkách, kým sa kombinujú. Pridajte kyslú smotanu a parmezán.
Pridajte hrášok do zmesi hovädzieho mäsa a nalejte do 3-kyslej pečenej misky. Zalejte zemiakovou kašou a rozložte ju tak, aby ste ju zakryli, potom cez zemiaky rozviňte vidličku, aby ste vytvorili plytké brázdy. Posypeme paprikou.
Pečieme 25 až 35 minút alebo dovtedy, kým sa nezačne plniť a zemiaky nie sú zlatohnedé.
Nechajte vychladnúť 10 minút a potom podávajte.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- večera
- írsky
- späť do školy
