Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Čierne a zelené čaje tvoria väčšinu čaju spotrebovaného po celom svete. Vďaka odvážnej chuti a vhodnosti pre párovanie so západnými potravinami je čierny čaj najobľúbenejším typom čaju v Európe a Severnej Amerike. Preskúmajte recepty čierneho čaju pokrývajúce niektoré zo širokého spektra druhov čierneho čaju a spôsoby jeho použitia v teplých a studených nápojoch vrátane koktailov a makiet.
Výhody čierneho čaju pre zdravie
Čierny čaj obsahuje antioxidanty (aj keď menej ako zelený čaj). Aby sa čaj uvoľnil čo najúčinnejšie, musí sa z dôvodu oxidácie variť pri teplote blízkej varu (194 ° F). Pridanie mlieka (najmä plnotučného mlieka) môže tiež blokovať antioxidačné účinky.
Zatiaľ čo Národný inštitút pre rakovinu neodporúča pitie čaju na zníženie rakoviny, niektoré štúdie skúmali jeho účinnosť. Štúdia z roku 2013 v American Journal of Epidemiology zistila, že čierny čaj znižuje riziko rakoviny prostaty. Medzinárodný denník onkológie skúma aj čaj a jeho potenciál chrániť sa pred rakovinou vaječníkov.
Čierny čaj dodáva tiež dobrú dávku kofeínu. 8-uncová porcia môže obsahovať 14 až 70 miligramov. Dokonca aj bezkofeínový čaj má až 12 miligramov kofeínu.
-
Recept na čierny čaj Vodka
Mnoho barmanov pripravuje čajové kokteily a túto vylúhovanú vodku je možné používať s jednoduchým sirupom na výrobu zložitých koktailov. Jedno použitie môže byť v mliečnom kokte s vodkou čierneho čaju. Nehovorte, že vodka je pre vás dobrá, ale vodka z čierneho čaju je pre vás o niečo lepšia ako bežné veci. Naučte sa, ako pripraviť vodku z čierneho čaju.
-
Čierny čaj Hot Toddy recept
Možno najslávnejší čajový koktail na svete, horúci koláč je skvelý spôsob, ako upokojiť príznaky kašľa alebo zahriať zimný večer. Kým iné variácie používajú jablčný mušt, čaj je tiež bežný. Použitým alkoholom môže byť brandy, rum alebo whisky. Aj keď neexistujú žiadne lekárske dôkazy o rýchlejšom prechladnutí, je to príjemné placebo.
-
Thajský čajový recept
Čierny čaj sa v tomto recepte na exotické thajské nápoje stretáva s korením a kokosovým mliekom. Zaujalo? Môžete tiež chcieť recept na ľadový čaj v Thajsku. Toto sú nealkoholické recepty, ktoré potešia každého.
-
Recept na mliečny čaj v Hongkongu
Tento nápoj, ktorý sa tiež nazýva „mliečny čaj s pančuchami“ alebo „hodvábny pančuchový čaj“, je v Hongkongu veľmi populárny, zriedkakedy ho však nájdete kdekoľvek inde na svete. Naučte sa robiť to vo vašej kuchyni pomocou tohto jednoduchého receptu. Vyrába sa z kondenzovaného mlieka.
-
Recept Masala Chai
Naučte sa vyrábať masala chai s vlastným korením a čiernym čajom. Budete mať možnosť kontrolovať prísady a potom možno budete môcť experimentovať s vlastnými zmesami chai.
-
Čajový recept na jednoduchý sirup
Tento univerzálny recept na jednoduchý sirup s príchuťou čaju je vynikajúci na prípravu sirupu Earl Grey, ale môžete ho tiež použiť na to, aby sa všetky vaše obľúbené čierne čaje (a na to prídu aj iné čaje) premenili na ochutené sirupy. Akonáhle budete mať sirup po ruke, môžete si pripraviť sódovky a mliečne parníky s príchuťou čaju, ovocie pokvapkané prírodnou čajovou príchuťou a ďalšie.
