Smrek
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 367 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 38g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 367 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 22 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 38 g | 14% |
| Vláknina 4g | 16% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 159 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento vynikajúci ázijský dezert neobsahuje nízkotučné, vegánske a bezlepkové výrobky. Zatiaľ čo čierne sezamové semienka sú prirodzene sladké a majú príjemne jedinečnú chuť, sú tiež veľmi zdravé, sú vynikajúcim zdrojom vápnika, železa, horčíka, bielkovín a esenciálnych mastných kyselín a pomáhajú udržiavať pokožku a vlasy mäkké.
V Thajsku a ďalších častiach juhovýchodnej Ázie sa pudingy, ako je tento, často označujú ako „dezertné polievky“ alebo „kaše“, pretože majú oveľa tenšiu textúru ako puding v západnom štýle. Ak však chcete, môžete ho zahustiť pridaním väčšieho množstva práškového koreňa alebo kukuričného škrobu (rozpusteného vo vode). Aj keď je tradičný čínsky dezert, pridanie kokosového mlieka a arašidov je dôkazom trochu thajského vplyvu.
prísady
- 3 šálky vody
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky čiernych sezamových semienok
- 1/2 šálky nesolených suchých pražených arašidov alebo náhradných mandlí, kešu alebo iných orechov
- 1/2 šálky hnedého cukru alebo viac podľa chuti
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/3 šálky kokosového krému alebo kokosového mlieka
- 1 1/2 polievkové lyžice práškového koreňa (alebo kukuričného škrobu) rozpusteného v 3 polievkových lyžiciach vody
- Obloha: suchý drvený kokos a / alebo mleté arašidy
- Voliteľné: kokosové mlieko
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Ohrejte vodu so soľou v hrnci na stredne vysoké teplo.
Smrek
Kým sa voda zohrieva, na mletie sezamových semien použite mlynček na kávu asi 1 minútu. Po ukončení mletia by mleté semená mali byť trochu mastné a mali by vyzerať takmer ako pasta. (Na čistenie mlynčeka na kávu jednoducho utrite suchou handričkou.)
Smrek
Pridajte mleté sezamové semienka do horúcej slanej vody a premiešajte, semená dobre premiešajte do vody.
Smrek
Rovnakým mlynčekom orežte orechy na jemnú konzistenciu. Pridajte do hrnca a zamiešajte.
Smrek
Sezamovo-orechovú vodu uveďte do varu a potom znížte na stredné teplo. Zmes sa nechá pôsobiť 5 až 8 minút.
Smrek
V tomto okamihu môže byť puding napnutý (rovnako ako v Ázii), aby sa zbavil kúskov orechov a sezamu. Tento krok však môžete vynechať, ak dávate prednosť kúsku drsnej textúry (a chcete zachovať pridané vlákno). Ak sa rozhodnete dezert namočiť, nalejte namočenú sezamovú vodu späť do hrnca a pôdu zlikvidujte.
Smrek
S pudingom umiestneným na strednom až nízkom ohni, pridajte cukor, vanilku, kokosový krém a zmes práškovej vody so šípkami. Miešajte nepretržite. Dezert by sa mal do jednej alebo dvoch minút zahustiť.
Smrek
Ochutnajte sladkosť av prípade potreby pridajte trochu viac hnedého cukru.
Smrek
Ak chcete slúžiť, nalejte do pohárov na dezert alebo misky, kým sú ešte teplé, a posypte trochou suchého drveného kokosu a / alebo mletých arašidov. Môžete tiež pridať vírenie z kokosového mlieka.
Smrek
Užite si to!
Tipy
Tento dezert sa zvyčajne podáva teplý, ale v horúcom letnom dni je tiež veľmi dobrý. Puding skladujte v chladničke v zakrytej nádobe až 1 týždeň. Pred podávaním ohriať.
Viac ázijských pudingových receptov
Značky receptov:
- Thajský dezert
- zákusok
- thai
- halloween
