Aleksandr Kuzmin / Getty Images
- Celkom: 41 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 26 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 172 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 172 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 303 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 115 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Paradajková polievka je tam s kuracou rezancovou polievkou ako jedna z najobľúbenejších polievok (nehovoriac o priaznivom pre deti) v okolí. Existuje veľa spôsobov, ako ochutnať dobrú paradajkovú polievku, ale niekedy len chcete klasiku - prasknutie s paradajkovou príchuťou, hodvábne hladké a príliš komplikované. Toto je tá polievka.
Podávajte túto polievku s veľkým grilovaným syrovým sendvičom, aby sa z toho stal veľmi šťastný obed. Pokiaľ ide o toto klasické duo, máčanie, namočenie a prípadne aj usadzovanie sú úplne povolené.
Alebo to vyskúšajte pomocou jednoduchého šalátu s klasickou vinaigrette alebo veľkolepého gréckeho šalátu na polievkové jedlo, vďaka ktorému bude mať vaša rodina pocit, že dostávajú celkom skvelú polievku a šalátové jedlo. Dalo by sa tiež dať pekné protizápasti doska pre okusovanie spolu s polievkou, pre iné zábavné rodinné jedlo.
prísady
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, nasekané
- 1 veľká mrkva, olúpaná a nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 veľké paradajky, naočkované a nakrájané na kocky (asi 2 šálky)
- 1 (28 uncí) môžu drviť paradajky
- 1 šálka zeleninovej alebo kuracieho vývaru
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- Košer alebo hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Olej zohrejte vo veľkej nádobe na polievku na miernom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte 3 minúty, až kým nezmäknú. Pridajte mrkvu a cesnak a opečte ďalšie 3 minúty.
Pridajte čerstvé paradajky, konzervované paradajky, vývar a paradajkovú pastu do hrnca, zahrejte na vysokú teplotu a duste. Znížte teplo na stredne nízku teplotu a pokračujte v varení, odkryté, ďalších 20 minút.
Na nalievanie polievky používajte ponorný mixér (pozri poznámku), až kým nebude hladký priamo v hrnci, alebo veľmi opatrne preneste polievku v sériách do mixéra pre spracovanie potravín a pyré do hladka.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Poznámka:
Ponorný mixér je skvelý nástroj, ktorý musíte obísť, najmä ak chcete často pripraviť hladké polievky a omáčky. Ponorný mixér je opakom jednorazového nástroja. Je to mixér na palicu, ktorý môžete vložiť priamo do zmesi, za horúca alebo za studena, stlačte gombík, zamiešajte ho a pretiahnite celý shebang. Šetrí vám to bolesť a potenciálne utrpenie prenosu horúcich polievok do miešača na pyré a to sa platí za ponorenie alebo miešanie tyčiniek znova a znova. Dobrý ponorný mixér je ako 30 dolárov - dobre vynaložené peniaze. To všetko znamená, že ak si pravidelne používate kuchynský robot alebo mixér, kúpte si jeden, a často sa na neho dostanete.
Thajská zeleninová rezancová polievka s tofu a citrónovou trávou
Indická zeleninová kari polievka
Turecko Posole Polievka
Mexická fazuľová klobása Chili
Čínska teplá a kyslá polievka
Tradičný írsky jahňací a koreňový zeleninový guláš
Louisiana klobása a krevety Gumbo
Turecko alebo kuracie chilli
Flavorful African Harira Soup
Výdatná šošovica, zelenina a obilná polievka
Značky receptov:
- Paradajka
- paradajková polievka
- večera
- južné
