Smrek / Katarina Zunic
- Celkom: 5 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 299 | kalórií |
| 23g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 299 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 23 g | 30% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 411 mg | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 11g | 40% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 51 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Guacamole je jedným z najjednoduchších predjedál, aké môžete urobiť. Žiadny sporák, žiadna rúra… iba jedna misa a niečo, s čím sa dá zmiešať. Ale rovnako ako v prípade mnohých jednoduchých receptov musia byť suroviny najčerstvejšie a tej najlepšej kvality. Cibuľa, cesnak, limetky, koriander a avokádo by mali byť čerstvé!
Tento recept jednoducho nie je možné vyrobiť s avokádami, ktoré nie sú úplne zrelé. Vyhľadajte avokáda, ktoré sú na dotyk mäkké, ale nie príliš rozkvetlé. Ak je avokádo zrelé, vložte ho do papierového vrecka a vrecko uzavrite. Môžete tiež pridať banán (olúpať). Plyny, ktoré sa uvoľňujú z avokáda a ovocia, ich pomôžu rýchlejšie dozrieť. Avokádom bude ešte trvať najmenej deň, kým dosiahnu správnu mäkkosť, ale určite to proces urýchli. Ak potrebujete dozrievanie spomaliť, vložte avokáda do chladničky.
Mám tendenciu mať rád svoju guacamole trochu viac na limetkovej strane. Myslím, že to pomáha guacamole zhnednúť a proste to chutí naozaj dobre. Môžete však zmeniť množstvo vápna a koriandra, ktoré pridáte do tohto receptu. Pikantnú jalepenos si môžete pripraviť aj pikantne. Na každé 4 avokáda môžete použiť nakrájanú asi polovicu jalapena. Páči sa mi nechať guacamole na chunkier strane, ale môžete rozdrviť dôkladnejšie, v závislosti na textúre sa vám páči.
Tento guacamole je úžasný predjedlo na neskoré raňajky, ale môžete ho tiež hodiť na miešané vajcia, omeletu alebo raňajkový toast! Pôjde to rýchlo bez ohľadu na to, ako mu slúžite!
Tento recept robí veľkú dávku guacamole, dosť pre malú párty. Podľa potreby zdvojnásobte alebo znížte recept na polovicu.
prísady
- 8 avokád (zrelý)
- 1 až 2 limety (odšťavené, v závislosti od ich veľkosti a preferencie)
- 1 malá cibuľa (jemne nakrájaná)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nakrájané na kocky)
- 1/4 šálky koriandra (nasekané)
- 2 lyžičky soli (viac pridané podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Katarina Zunic
Olúpajte a dajte avokáda a zoberte ich z kože.
Smrek / Katarina Zunic
Vyhoďte avokáda limetkovou šťavou. Pomôže im to zhnednúť počas prípravy dipu.
Smrek / Katarina Zunic
Do misky nasekáme nakrájanú cibuľu, cesnak, koriandr a soľ.
Smrek / Katarina Zunic
Rozdrvte všetky ingrediencie pomocou zemiakového zhutňovača alebo iného nástroja. Zanechajte niekoľko kúskov pre pridanú textúru. V prípade potreby ochutnajte a pridajte viac soli!
Smrek / Katarina Zunic
Podávame s tortilla chipsami a užívajte si!
Smrek / Katarina Zunic
Tip
- Ak čakáte na podanie, položte plastový obal priamo na guakamolku tak, aby sa dotýkala ponorky a úplne ju zakrývala tak, aby sa žiadny avokádo nedotýkalo žiadneho vzduchu!
Značky receptov:
- avokádo
- guacamole
- predjedlo
- Mexičan
