mphillips007 / E + / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 869 | kalórií |
| 47g | tuk |
| 37g | sacharidy |
| 79g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 869 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 47 g | 60% |
| Nasýtený tuk 20g | 102% |
| Cholesterol 256 mg | 85% |
| Sodík 320 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 37 g | 14% |
| Vláknina 9g | 32% |
| Proteín 79g | |
| Vápnik 194 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ak si chcete pochutnať na jemnom steak, hovädzia sviečková je vynikajúcou voľbou, ale chýba jej hĺbka chuti. Tento recept si vyžaduje grilovanie sviečkovej panenky, ktorá je teplá a rýchla, a potom ju podávame s fantastickou smotanovou omáčkou z húb s použitím smotanového syra a pol a pol.
Vynikajúca sviečková s hubovou omáčkou vytvára elegantnú večeru, najmä ak sa podáva s grilovaným špargľou, pečeným zemiakom a krásnou pohári červeného vína. Je ideálny pre zábavu.
prísady
- 4 (6-8 uncí) steaky z hovädzej sviečkovice
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- Pre omáčku:
- 1/2 stredne cibule (jemne nasekané)
- 1 lyžica olivového oleja
- 8 húb cremini (vyčistené a nakrájané na plátky)
- 2 strúčiky cesnaku (plátky)
- 7 uncí smotanového syra
- 2 polievkové lyžice pol a pol
- 2 lyžičky čierneho korenia
- Obloha: 2 polievkové lyžice petržlenu (plochý list, nahrubo nasekaný)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrievajte gril na stredne vysoké teplo.
Na strednej panvici zohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Varte 1 minútu.
Pridajte huby na panvicu a opečte 3 až 4 minúty.
Pridajte cesnak do panvice a varte 1 minútu. Odstráňte z tepla.
V strednej panvici kombinujte smotanový syr, pol a pol a korenie. Zmes dobre. Varte na miernom ohni, kým nie je zmes hladká.
Pridajte varenú hubu, cibuľu a cesnak do zmesi na panvicu. Udržovať v teple.
Miesto steaky položte na grile a uvarte ich, kým sa vám to nebude páčiť, asi 5 minút na jednu stranu.
Vyberte steaky z grilu a nechajte ich 5 minút odpočívať.
Vložte steaky na jednotlivé servírovacie taniere. Na steaky nalejte smotanový syr a šampiňónovú omáčku, nasekanú petržlenovú vňať a podávajte.
Ako chcete svoj steak?
Zriedkavé: 50 až 55 ° C.
Stredne zriedkavé: 55 až 57 ° C
Médium: 60 až 65 ° C
Stredná studňa: 68 až 74 ° C
Jamka: 170 F alebo vyššia (77 ° C alebo vyššia)
Možnosti sedenia
Aj keď je to voliteľné, vo svojom steak získate viac chuti, ak ho pred procesom pečenia na grile opečíte. Ak používate plynový gril, môžete nastaviť teplotu na vysokú hodnotu a dať steaky 1 minútu na každú stranu, potom otočte plameň dole na stredne vysokú, aby ste dokončili varenie podľa želania. Namiesto toho by ste ju mohli nastrčiť do liatinovej panvice na varnej doske a až potom grilovať.
Značky receptov:
- huba
- šampiňónová omáčka na steak
- entrée
- americký
