Pečená šunka a syr - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Celkom: 2 hodiny 30 minút
- Príprava: 2 hodiny
- Cook: 30 minút
- Výnos: Podáva 6 až 10
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 461 | kalórií |
| 32g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 27g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 až 10 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 461 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasýtený tuk 18g | 88% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| 1042 mg sodíka | 45% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 27g | |
| Vápnik 504 mg | 39% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento zábavný recept ponúka domáci chlieb podobný focaccii plnený deli šunkou, syrom a plátky paradajok. a preliate viac syrom. Je ľahké ho vyrobiť a je ideálne pre zábavu. Nakrájajte sendvič na malé štvorčeky na predjedlá alebo veľké štvorce na jedlo. Je to tiež skvelé raňajky - sendvič môže v chladničke stúpať cez noc a ráno sa opečie.
prísady
- 1 šálka mlieka
- 5 lyžíc masla
- 1/4 šálky cukru
- 1 polievková lyžica droždia
- 3 vajcia
- 1 lyžička soli
- 4 šálky viacúčelovej múky
- 16 uncí deli šunka
- 16 uncí nakrájaného syra (mozzarella, muenster, American, provolone, Monterey Jack… alebo ich kombinácia)
- 1 šálka strúhaného syra
- 2 čajové lyžičky sušeného oregana
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V malej panvici zohrejte mlieko s maslom a cukrom, až kým sa maslo iba neroztopí a mlieko nie je teplé (ale nie príliš horúce - menej ako 110 stupňov).
Nalejte zmes mlieka a masla do misky stojanového mixéra vybaveného háčikom na cesto. Kvasinky posypte mliekom. Nechajte stáť 3-5 minút alebo mierne penivý.
Miešajte pri nízkej rýchlosti a postupne pridávajte vajíčka. V samostatnej miske. soľ zamiešajte do múky. Pridajte 2 šálky múčnej zmesi a miešajte do hladka. Pridajte zvyšnú múku po častiach a nechajte miešačku miesiť po každom pridaní. Miesite cesto, až kým nebude hladké a pružné. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte viac múky v malom množstve. ak je cesto príliš tuhé alebo drobivé, pridajte 1 až 2 polievkové lyžice mlieka.
Cesto hnette cesto, kým nebude hladké a elastické. Vložte cesto do veľkej naolejovanej misky. Voľne prikryte uterákom a nechajte ho povstať, až kým sa nezvýši na dvojnásobok, približne 1 1/2 hodiny.
Rozdeľte cesto na polovicu. Vo veľkej miere namažte pekáč na pečenie s polovičným listom (13 "x 18") olivovým olejom. Polovicu cesta rozvaľkujte do obdĺžnika o veľkosti pekáča. Premiestnite cesto na pekáč a zatlačte ho do bokov a spodnej časti panvice.
Plátky syra nakrájame na plátky a šunkou prelejeme celé cesto, podľa potreby pridáme aj plátky paradajok.
Druhú polovicu cesta rozvaľkajte do podobného obdĺžnika. Položte ho na panvicu a úplne zakryte šunku a syrovú náplň. Vrchnú časť cesta opečieme olivovým olejom, potom nastrúhajte strúhaný syr a oregáno na vrch cesta.
Voľne prikryte sendvič a nechajte ho pôsobiť na teplom mieste asi 45 minút. Pred pečením predhrievajte rúru na asi 350 stupňov asi 10 minút.
Sendvič pečieme 35 až 40 minút, alebo kým nie je zlatohnedá, nafúknutá a syr sa neroztopí.
Nakrájajte na štvorce a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Sendvič je možné znovu ohriať v rúre (voľne potiahnutý fóliou).
Značky receptov:
- šunka
- entrée
- Juho americký
- rodinná večera
