Cyril Riseng / EyeEm / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 porcií
Tieto pečené kurací kuracie prsia sú super ľahké a chutné. Podávajte na horúcej varenej ryži s hrachom pokvapkaným trochou medu na vynikajúce jedlo. Omáčka pre tento recept je jednoducho vynikajúca. Je to mierne a bohaté, skôr ako Mughlai kari, tradičné indické jedlo.
Tento ľahký recept podávame s krehkým zeleným šalátom alebo ovocným šalátom, ktorý dopĺňa hrášok a ryžu ako doplnok k bohatej omáčke. V prípade dezertov by bol citrónový alebo čokoládový koláč dokonalým záverom.
prísady
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa (nakrájaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice karí
- 3 lyžice múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 šálka kokosového mlieka
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1/2 šálky zlatých hrozienok
- 6 vykostených kuracích prsia bez kože
- 2/3 šálky vločkového kokosu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F. Nastriekajte sklenenú pekáčku na pečenie s rozmermi 9 palcov (13 palcov) s kuchynským sprejom bez prútika a odložte bokom.
Vo veľkej panvici kombinujte maslo a olivový olej na miernom ohni a zahrievajte, až kým sa maslo neroztopí. Pridajte cibuľu a cesnak; varte a miešajte, kým nie je jemná, asi 6 až 7 minút.
Pridajte kastról prášok karí; varte a miešajte 1 minútu. (Pomáha to rozkvitať korenie v kariovom prášku a zvyšuje jeho chuť.)
Potom pridajte do panvice múku, soľ a korenie; varte a miešajte 2 minúty. Pridajte kokosové mlieko a kuracie vývar; privariť. Miešajte, kým nezhoustne, asi 3 až 4 minúty. Zamiešajte hrozienka.
Kuracie prsia nakrájajte na polovicu. Nevarené kurča vložte do pripravenej panvice. Nalejte omáčku rovnomerne na kurča a posuňte ju v omáčke tak, aby bolo pokryté dno. Kuracie posypte kokosom.
Pečieme 35 až 45 minút alebo dovtedy, kým nie je kurča dôkladne uvarené, 165 ° C na teplomere s okamžitým odpočtom.
Podávajte na horúcej varenej ryži alebo cestovinách a užívajte si!
Variácie receptov
- V tomto recepte môžete za kuracie prsia nahradiť vykostené kuracie stehná bez kože. Stačí použiť 12 stehien a predĺžiť dobu pečenia asi o 8 až 10 minút. Kuracie mäso vždy varte na spoľahlivom teplom jedle z dôvodov bezpečnosti potravín. Ak chcete, môžete do tohto receptu pridať ďalšie korenie. Kari prášok je zmesou mnohých korenín vrátane škorice, koriandra, rasce a kurkumy. Ale podľa svojho vkusu by ste mohli pridať viac škorice, koriandra, semien nigel alebo iného korenia. Pridanie inej zeleniny by bolo tiež dobré. Kuracie mäso obklopte nakrájaným zelerom, nakrájanými zelenými fazuľami alebo šampiňónmi, aby sa z tohto jedla stalo jedno jedlo.
Značky receptov:
- omáčka
- večera
- indický
- späť do školy
