Nancy Lopez-McHugh
- Celkom: 50 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 57 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 57 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 42 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 11 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Účelom ochutenia je poskytnúť posilňovaciu chuť pre obyčajné jedlo. A, chlapče, robí tento ľahko pripraviteľný korenie pochúťku pridaním skvelej chuti všetkému, na čo si ho dáte.
Papriky Poblano sú vynikajúcou ingredienciou na varenie, pretože balia veľkú príchuť do malého balenia. Sú dosť mierne, aj keď niekedy môžete získať stredne korenené.
Táto pochúťka ponúka chuť poblanos s trochou tepla poskytovaného serrano chilli. Je to dymové, korenené a trochu koláčové - chutné.
Tento recept stačí na naplnenie malej nádoby, ale ak ju chcete, môžete ju ľahko zdvojnásobiť. To si pochutná na každodenných rybách alebo kuracích mäsoch, ale je to tiež vynikajúce na krekry s náterom smotanového syra, na namáčanie kukuričných lupienkov do nich, na miešanie do akéhokoľvek šalátu a na chrumkavý chlieb. Okrem toho môže ísť na párok v rožku, steaky, hamburgery alebo akýkoľvek druh sendviča, ktorý sa vám páči. Táto pochúťka z morského korenia je rovnako dobrá, že ju budete chcieť dať na všetko.
prísady
- 4 stredne veľké papriky poblano
- 1 1/2 lyžice olivového oleja (alebo oleja podľa výberu)
- 1 malá biela cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 až 3 serrano chilli (jemne nasekané, podľa chuti)
- Jemná morská soľ (podľa chuti)
- Granulovaný cukor zo štipky
- 1/2 lyžice jablčného octu (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Papriky Poblano majú hrubú pokožku, ktorá sa najlepšie odstraňuje. Za týmto účelom môžete papriky zapáliť na otvorenom ohni alebo na vonkajšom grile.
Dajte pozor na papriky, aby nespálili. Sú pripravené, keď ich pokožka začne stmavnúť a bublina a ľahko sa odlupuje od korenia. Akonáhle sa to stane na jednej strane papriky, otočte ich. Celý proces môže trvať asi 15 až 20 minút, v závislosti od veľkosti papriky.
Papriky vyberte z rúry a nechajte ich vychladnúť. Akonáhle ich zvládnete, jemne odlupujte stmavnutú pokožku a zlikvidujte ju.
Odstráňte kmeň a kocky poblanos na malé, rovnako veľké kúsky. Semená môžete zlikvidovať alebo zahrnúť. Odložte poblanos stranou.
Olej zohrejte na veľkej panvici. Akonáhle bude horúco, pridajte cibuľu a dusené mäso, kým nebude mäkké a priesvitné.
Pridajte serraná a varte, kým nezmäknú.
Teraz pridajte kúsky korenia poblano, posypte pol lyžičky jemnej morskej soli a štipku cukru a potom pridajte ocot.
Dajte panvici dobre premiešať a pokračovať vo varení ďalších 10 minút, aby sa skutočne umožnilo spojenie chutí.
Ochutnajte ochutenie a podľa potreby pridajte viac soli alebo octu. Podávajte teplé alebo skladujte v chladničke až jeden týždeň.
Tip
- Papriky môžete pripraviť aj tak, že ich umiestnite pod brojler v peci. Zapnite rúru do polohy na grile, umiestnite papriku na plech a po zahriatí vložte do rúry.
Značky receptov:
- korenie
- fúzie
- cookout
- okoreneniu
