Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 2 hodiny 30 minút
- Prep: 10 min
- Varte: 2 hodiny a 20 minút
- Výnos: Podáva 4 až 6
Neváhajte a pridajte kúsky rutabaga alebo vodnice spolu so zemiakmi alebo kúsky sladkých zemiakov asi 15 minút pred dusením.
prísady
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 1/2 libier duseného hovädzieho mäsa
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 3 šálky hovädzieho vývaru
- 2 mrkvy
- 2 stredne zemiaky
- 1/2 šálky detskej lima
- 1 šálka jablkovej šťavy
- 1/2 šálky mrazených kukuričných zŕn
- 1 jar (12 uncí) malej bielej cibule (drenáž alebo približne 1 tucet mrazených, rozmrazených)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- 2 polievkové lyžice múky
- 2 polievkové lyžice studenej vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej panvici alebo v holandskej peci na miernom ohni hovädzie mäso zhnednite v rastlinnom oleji
Pridajte cibuľu a zeler a opečte na 3 až 5 minút dlhšie.
Pridajte hovädzí vývar a privarte.
Znížte teplotu na nízku teplotu, prikryte ju a nechajte variť 1 až 1 1/2 hodiny.
Pridajte mrkvu, zemiaky, lima a jablkovú šťavu; dusíme asi 30 až 40 minút dlhšie, alebo kým nebude zelenina jemná.
Pridajte vypustenú cibuľu a kukuricu; pokračujte vo varení 5 až 10 minút.
V malej miske alebo šálke kombinujte múku so studenou vodou, kým nebude hladká. Pridajte zmes do dusiaceho sa bujónu, postupne, až kým dusené mäso nezhustne.
Ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Podávajte s horúcimi maslovými sušienkami alebo kukuricou.
Značky receptov:
- Fazuľa Lima
- večera
- južné
- spadnúť
