Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 1 bochník sódy (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 231 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 32g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bochník sódy (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 231 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 875 mg | 38% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 32 g | 12% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 120 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento klasický írsky chlieb zo sódy je vynikajúci pri každom jedle. Je to obzvlášť dobré pri výdatnej večeri z duseného írskeho duseného mäsa alebo konzervovaného hovädzieho mäsa. Bolo by báječné s týmto hovädzím gulášom z Guinnessu. Alebo použite tento chlieb namiesto sušienok na raňajky.
Nakrájajte vajíčko na toastový a maslový plátok chleba zo sódy alebo plátky servírujte so smotanovou omáčkou.
Chlieb je nevyhnutný pre stravovanie a oslavy svätého Patrika!
prísady
- 4 šálky / 19 uncí viacúčelová múka
- 2 lyžice granulovaného cukru
- 2 lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžička tatárskeho krému
- 1 lyžička soli
- 2 polievkové lyžice masla (mäkčené)
- 1 1/2 šálky cmaru
- 2 čajové lyžičky masla (rozpustené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 400 F / 200 ° C / plyn 6.
Vo veľkej mise rozšľahajte múku, cukor, sódu do jedla, smotanový kameň a soľ, až kým sa dobre nezmiešajú.
Pridajte maslo a dôkladne nakrájajte na jemné pečivo, vidličku alebo prsty.
Vidličkou premiešajte cmar, kým cesto nezačne držať pohromade.
Preneste na pomúčený povrch a premiešajte asi tucet krát, iba kým cesto drží pohromade, ale nie je hladké.
Tvar do gule s priemerom asi 6 palcov.
Ostrým nožom vyrežte kríž do hornej časti každej gule hlboko asi 1 až 2 až 1 palec.
Lopta na cesto sa umiestni na plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo do vymastenej liatinovej panvice. Voľne ho staňte plachtou z másla.
Chlieb pečieme v predhriatej rúre 25 minút.
Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení asi 15 až 25 minút dlhšie alebo dovtedy, kým tester koláčov alebo špáradlo nevyjasní čistý, keď sa vloží do stredu.
Tipy
- Chlieb nakrájajte na kliny a podávajte s maslom. Je to perfektný chlieb podávaný s výdatným írskym duseným alebo hovädzím gulášom alebo Dublinským hovädzím mäsom - nutnosťou pre Deň svätého Patrika! Je to tiež vynikajúci raňajkový chlieb. Opekajte kúsok írskeho sódového chleba, maslo ho a potom ho nasypte pošírovaným vajcom. Alebo namiesto tradičných sušienok použite tento chlieb s omáčkou na klobásy.
Variácie receptov
- Soda chlieb s kukuričnou múčkou: Nahraďte 1 až 1 1/2 šálky múky kukuričnou múčkou. Chlieb z hnedej sódy: Použite 2 šálky celozrnnej múky a 2 šálky viacúčelovej múky. Chlieb zo sódy so slaninou: Smažte alebo pečte 6 až 8 prúžkov slaniny, až kým nebudú krehké. Vypustite slaninu na papierové utierky, rozdrvte ju a pridajte do múčnej zmesi.
Značky receptov:
- chlieb
- írsky sodový chlieb
- írsky
- rodinná večera
