Smrek
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: približne 10-15 (10-15 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 147 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: približne 10-15 (10-15 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 147 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 53 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 29 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Slabé staré macarony; dostanú takú zlú tlač o tom, že je ťažké ich vyrobiť. Iste, nie sú to najjednoduchšie, ale musíte mať na pamäti niekoľko bodov a zakaždým vytvoríte dokonalý macaron.
K tomuto receptu je pridaných niekoľko ďalších tipov, ktoré pomôžu začiatočníkom na ceste, ale v podstate ho v tomto recepte pribili.
prísady
- Za Macaron
- 1 šálka / 100 gramov práškového cukru
- 1 lyžica kakaového prášku
- 1 šálka / 100 gramov mletých mandlí
- 2 stredne vaječné bielky
- 1 malá soľ
- 1/4 šálky / 55 gramov práškového cukru
- Pre plnenie
- 55 gramov na 1 uncu čokolády
- 2 lyžičky dvojitého krému (mierne zahriate)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrejte rúru na 365 F / 180 ° C / plyn 4.
Práškový cukor a kakaový prášok sa preoseje do veľkej miešacej misky.
Smrek
Ak sa mleté mandle zdajú byť trochu husté alebo hrudkovité, potom niekoľko sekúnd zaškvrnite v kuchynskom robote.
Smrek
Preosejte do tej istej misky a dôkladne premiešajte.
Smrek
V samostatnej miske rozšľahajte vaječnú bielku a soľ, kým nevytvoria mäkké vrcholy.
Smrek
Pridajte koliesko / jemný cukor a pokračujte v šľahaní, kým biele nebudú veľmi husté a lesklé.
Smrek
Jemne zložte do zmesi polevového cukru, čokolády a mandlí.
Smrek
Naplňte potrubné vrecko zmesou 1/3-palcovou dýzou.
Smrek
Silikónovú rohož alebo papierovú šablónu položte na plech na pečenie. Potiahnite malé guľôčky na hárok a nezabudnite, že v tejto fáze je menej, pretože sa zmes usadí a vytvorí sa do vyhradených priestorov.
Smrek
Niekoľkokrát jemne poklepte na plech na pracovnú plochu, aby sa macaronová zmes usadila a rozbili všetky vzduchové bubliny, potom nechajte 20 minút schnúť.
Smrek
Pečte 15 až 20 minút v predhriatej rúre, kým sa makaróny necítia pevne a ľahko sa nedostanú zo silikónového plechu. Možno budete chcieť počas varenia mierne alebo dvakrát otvoriť dvierka rúry, aby mohla uniknúť para.
Smrek
Počas plnenia úplne vychladnite na fólii.
Rozlomte čokoládu na malé kúsky a pridajte do žiaruvzdornej misky na panvicu mierne navlhčenej vody.
Smrek
Po roztavení pridajte krém a miešajte, až kým zmes nebude hladká a ľahko roztierateľná.
Smrek
Približne 1/2 čajovej lyžičky náplne položte na rovnú stranu jedného makarónku a sendvič spolu s ďalším potom jemne otočte, aby ste vytvorili spojenie.
Smrek
Pokračujte so zostávajúcimi makarónkami.
Smrek
Ideálne na popoludňajší čaj.
Tipy
- Ak chcete vytvoriť macarony rovnakej veľkosti, je najlepšie vytvoriť šablónu na mastnotou odolnom papieri alebo kúpiť špeciálne navrhnutú silikónovú macaronovú rohož. Pri výrobe makarónov, ak používate ventilátorovú rúru, znížte túto teplotu na 320 F / 160. Makaróny môžu byť konzumovaný okamžite, ale bude mať úžitok z chladenia 24 hodín (to je, ak im dokážete odolávať tak dlho).
Značky receptov:
- čokoláda
- zákusok
- britský
- Veľká noc
