Diana Rattray
- Celkom: 110 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 90 minút
- Výnos: Podáva 4 až 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 574 | kalórií |
| 30g | tuk |
| 36g | sacharidy |
| 38g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 4 až 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 574 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 30 g | 39% |
| Nasýtený tuk 12g | 60% |
| Cholesterol 124 mg | 41% |
| Sodík 780 mg | 34% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 36 g | 13% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 38g | |
| Vápnik 102 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Yukon zlaté, červené a okrúhle biele zemiaky sú dobrou voľbou pre tento chutný jahňací guláš. Je to chutná guláš na každodenné jedlo a je skvelou voľbou pre udalosti Svätého Patrika.
Podávame s chrumkavými rohlíkmi alebo sódovým chlebom a hodeným šalátom pre chutné rodinné jedlo.
prísady
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 1/2 až 2 libier jahňacie rameno (orezané a nakrájané na kúsky po 1 palec)
- 2 až 3 stredne cibule (na štvrtky a plátky)
- 1 čajová lyžička sušeného lístia tymiánu
- 1 1/2 šálky mrkvy (nakrájané na kocky alebo nakrájané na plátky)
- 1 veľký bobkový list
- 3 šálky kuracieho vývaru (alebo vývar)
- 1 1/2 libry zemiakov (nakrájané na kúsky po 1 palec)
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice čerstvej nakrájanej petržlenovej vaty
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej, hlbokej panvici alebo v holandskej peci na stredne vysoké teplo zapečte jahňacie mäso v oleji za stáleho miešania 2 minúty.
Pridajte cibuľu a pokračujte vo varení, kým nie je jahňacie mäso zapečené a cibule nežné, asi 3 až 5 minút.
Posypte tymiánom a pridajte mrkvu, bobkový list a pažbu. Nechajte variť; znížte teplo na nízku teplotu, prikryte a duste asi 1 hodinu.
Pridajte zemiaky na panvicu, zakryte a pokračujte vo varení 25 minút. Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie. Nasekanú petržlenovú vňať, ak sa používa, vmiešajte.
V šálke alebo miske zamiešajte múku do studenej vody, až kým nebude zmes hladká. Pridajte do duseného mäsa, dobre premiešajte a varte jednu alebo dve minúty, kým nezhoustne.
Jahňacie mäso podávame so šalátom a chrumkavými závitkami na chutné jedlo.
Mohlo by sa vám páčiť
Spicy Lamb Stew
Jahňacie guláš s petržlenovou vňaťou
Ľahký pomalý sporák jahňacie mäso recept
Značky receptov:
- dusené mäso
- večera
- írsky
- rodinná večera
