Diana Rattray
- Celkom: 6 hodín 8 minút
- Príprava: 8 minút
- Cook: 6 hodín
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1087 | kalórií |
| 54g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 109g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1087 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 54 g | 69% |
| Nasýtený tuk 15g | 76% |
| Cholesterol 332 mg | 111% |
| Sodík 1154 mg | 50% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 10g | 34% |
| Proteín 109g | |
| Vápnik 227 mg | 17% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o ľahký recept na kuracie mäso s pomalým sporákom vyrobený podľa vášho výberu z kuracích častí a iba 3 ďalších prísad (plus soľ a korenie). Použite rozrezané celé kurča, štvrtiny kuracích stehien alebo kombináciu stehien a paličiek. Kuracie mäso sa môže podávať ako predjedlo alebo sa môže vybrať z kostí a rozdrviť na sendviče. Nakrájané kurča podávajte na buchty s omáčkou.
Kuracie mäso podávajte so zemiakovým šalátom alebo pečenými zemiakmi a dusenou zeleninou na uspokojenie rodinného jedla. Ak pripravujete sendviče s drveným kuracím mäsom a omáčkou, podávajte ich s pečenými fazuľami a zelným zelenom.
prísady
- 1 veľká cibuľa
- 3 až 4 kilogramy častí kurčaťa
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli
- Mleté čierne korenie, podľa chuti
- 1 šálka kečupu
- 1 šálka coly (alebo Dr. Pepper)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Konce odrežte z cibule, ošúpajte ju a potom ju pozdĺžne nakrájajte na polovicu. Polovicu nakrájajte na tenké plátky.
Polovicu nakrájanej cibule vložte do spodnej časti vložky riadu s pomalým sporákom.
Kuracie kúsky položte na vrstvu cibule. Ľahko posypte košerovou soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
Kuracie mäso nakrájame zvyškom nakrájanej cibule.
V malej miske alebo 2 šároch odmerajte kombináciu kečupu a coly alebo Dr. Pepper. Premiešajte, aby sa zmes dôkladne premiešala.
Nalejte kolu a kečup na kuracie kúsky v pomalom hrnci.
Zakryte hrniec a varte na nízkej teplote 4 1/2 až 7 hodín alebo dovtedy, kým nie je kurča úplne uvarené, ale ešte sa nerozpadne. Ak chcete skartovať, choďte na dlhšiu dobu 7 hodín. Minimálna bezpečná teplota pre kura je 73, 9 ° C. Ak máte pochybnosti, skontrolujte, či nie je teplo samica, teplomerom s okamžitým odpočtom, ktorý je vložený do najhrubšej časti kurča (nedotýkajte sa kosti).
Podávajte celé kúsky a cibuľu na tanieri s omáčkou alebo nastrúhajte kurča a podávajte s omáčkou na buchtách.
Užite si to!
Variácie receptov
Existuje niekoľko pozoruhodných variantov chutí, ktoré by ste mohli vyskúšať.
- Namiesto kečupu používajte obľúbenú zakúpenú alebo domácu barbecue omáčku. Alebo pridajte čajovú lyžičku alebo dve tekutého dymu a 2 čajové lyžičky omáčky Worcestershire, aby ste získali tú grilovaciu príchuť. Alebo ho nakrájajte s 1/2 čajovou lyžičkou (alebo viac) drvených vločiek červenej papriky na zahriatie. Pre chuť a farbu sa môžu pridať prúžky červenej a / alebo zelenej papriky. Vrstvené korenie nastrúhajte na plátky cibule.
Tipy
- Ak chcete kurčaťu trochu zafarbiť a jemne ho svieži, položte kúsky na pekáč na plech s fóliou a vložte ho pod brojler - asi 4 palce od zdroja tepla - asi na 2 až 5 minút alebo do zhnednutia. zahusťujte omáčku a koncentrujte príchute, vyberte kurča na tanier a udržujte ho v teple. Odstráňte tuk z tekutín a sceďte ich na panvicu. Odtučnené kvapaliny sa privedú do varu na stredne vysoké teplo. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a pokračujte vo varení asi 3 až 5 minút, alebo kým sa omáčka nezníži na asi 1/4 šálky. Pre atraktívnu prezentáciu posypeme nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom na kurča.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- južné
- rodinná večera
