Images Jupiter / obrázky Stockbyte / Getty
- Celkom: 80 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 690 | kalórií |
| 38g | tuk |
| 18g | sacharidy |
| 63g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 690 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 38 g | 48% |
| Nasýtený tuk 9g | 47% |
| Cholesterol 190 mg | 63% |
| Sodík 967 mg | 42% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 18 g | 7% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 63 g | |
| Vápnik 111 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Podávajte toto ľahké kuracie mäso s špagetami, linguine alebo podobnými cestovinami. Dobré je aj s motýlikovými cestovinami (farfalle).
Pridajte biskupský šalát alebo jednoduchý zelený šalát a chrumkavý cesnakový chlieb na vynikajúce rodinné jedlo.
Kávovník môže byť vyrobený z kuracích častí alebo použiť všetky kuracie stehná alebo celé nohy. Vykostené kuracie prsia sa varia rýchlejšie, takže po opečení ich udržujte v teple a pridajte ich do paradajkovej omáčky asi v polovici doby varenia.
prísady
- 1 šálka cibule (sekané)
- 1 šálka zelenej papriky (sekané)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 (po 14, 5 oz) plechovky s dusenými paradajkami
- 2 čajové lyžičky, oregano (rozpadnuté)
- 2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 1 bobkový list
- 1 kuracie mäso (asi 3 libry, nakrájané)
- 3/4 šálky suchého červeného vína
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na miernom ohni. Hnedé kurča zo všetkých strán v horúcom oleji asi 10 minút.
Odstráňte kuracie mäso a vypustite prebytočné mazivo a nechajte lyžicu alebo dve polievkové lyžice.
Pridajte nakrájanú cibuľu, zelenú papriku a mletý cesnak na horúcu panvicu; restujte, kým cibuľa nie je jemná.
Vmiešajte paradajky, víno, oregáno, soľ, korenie a bobkový list.
Pridajte kurča späť na omáčku a privarte. Znížte teplo, prikryte a duste asi 45 minút, alebo kým nebude kuracie mäso.
Zlikvidujte bobkový list a podávajte s horúcimi varenými špagetami alebo inými cestovinami.
Podávajte a užívajte si!
Variácie receptov
Na okorenenú omáčku pridajte asi 1/2 lyžičky drvených vločiek červenej papriky.
Značky receptov:
- Paradajka
- kuracie mäso
- entrée
- taliansky
