Elizabeth LaBau
- Celkom: 75 minút
- Príprava: 60 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 6 vyprážaných vajec (6 porcií)
Pravdepodobne ste už oboznámení s Cadbury Creme Eggs, obľúbenými čokoládovými vajíčkami s náplňou tekutej krémovej náplne.
Vyprážanie vajíčok, kým nie sú zlatohnedé, vytvára vonku chrumkavú, chrumkavú vnútornú časť, zatiaľ čo vnútro sa rozplýva na sladkú, husaciu čokoládu a krémovú kaluže. Ak ste na veľtrhu niekedy mali smažené jedlá, poznáte príťažlivosť vyprážania prekvapivých jedál. Predstavte si, že tieto cukríky slúžia ako nečakaný veľkonočný dezert, doplnené kopčekom šľahačky alebo zmrzliny a kvapkou čokoládovej omáčky.
V tomto recepte je najjednoduchšie použiť zakúpené vaječné krémy, ako napríklad vajcia Cadbury. Ale ak chcete ísť úplne domácou cestou, môžete si vytvoriť svoje vlastné krémové vajcia. Pre podobné cukrovinky s pevným krémovým centrom môžete vyskúšať fondantné veľkonočné vajíčka.
prísady
- 6 čokoládových veľkonočných vajíčok plnených krémom (ako sú vajce Cadbury)
- 1/2 šálky múky
- 1/2 lyžičky. prášok do pečiva
- 1/2 šálky mlieka
- 1 lyžička. zeleninový olej
- 1/8 lyžičky. soľ
- 4 až 6 šálok rastlinného oleja (na vyprážanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Čokoládové krémové vajcia pred vyprážaním zmrazte jednu hodinu alebo pred vyprážaním vložte do mrazničky na 15 minút. Je menej pravdepodobné, že počas procesu vyprážania uniknú, ak začnú chladiť.
Kým sa vajíčka chladia, pripravte cesto. V malej mise rozšľahajte múku, prášok do pečiva, mlieko, 1 lyžičku rastlinného oleja a soľ. Rozmiešajte, až kým nebude cesto bez hrudiek.
Naplňte strednú panvicu 1 1/2 palca oleja (v závislosti od veľkosti panvice to bude asi 4 až 6 šálok.) Vložte panvicu na mierny ohrev a vložte teplomer na sladké a hlboké poteranie. Zahrievajte olej, až kým nedosiahne 375 ° F.
Ak sú vajcia stále v obale, rozbaľte ich. Namočte vajíčko do cesta a úplne ho zakryte.
Potom opatrne vložte do horúceho oleja. Vajce varíme asi 3 až 4 minúty, až kým nebude zo všetkých strán zlatohnedé.
Odstráňte vajíčko z oleja pomocou lyžice s drážkou alebo fritovacieho nástroja a položte ho na tanier lemovaný niekoľkými vrstvami papierových utierok.
Tento postup opakujte so zostávajúcimi vajíčkami. Keď ich varíte, nepretržite sledujte teplotu, aby ste sa uistili, že zostane okolo 375 ° F. Ak je príliš horúca, krátko ju vyberte z tepla a ak príliš vychladne, nechajte ju pred opätovným vyprážaním znova zahriať.
Podávajte s posypaným práškovým cukrom alebo pokvapkaním čokoládovej omáčky, karamelovej omáčky alebo bobuľového pyré.
Tip
- Hlboko vyprážané veľkonočné vaječné krémové vajcia strácajú tekuté centrum a chrumkavosť do 20 až 30 minút po vyprážaní, takže keď sú všetky vajcia uvarené, mali by si ich okamžite užívať.
Značky receptov:
- cukrík
- zákusok
- americký
- Veľká noc
