LauriPatterson / Getty Images
Je to moje horlivé presvedčenie podporené množstvom vedeckého výskumu, že čím viac ovocia a zeleniny budete jesť, tým zdravšie budete. Vedeli ste, že v čerstvom ovocí a zelenine existujú látky nazývané fytochemikálie a antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať riziko ochorenia? Užívanie doplnkov s týmito živinami nefunguje rovnako dobre ako konzumácia čerstvých produktov. V ovocí a zelenine je toľko mikroživín, fytochemikálií a zlúčenín, ktoré vedci v oblasti potravín objavujú každý deň.
Takže viete, ako pripraviť čerstvé ovocie a zeleninu? Vedeli ste, že by ste mali umyť ananásový melón skôr, ako ho nakrájate na plátky? Alebo, že existujú dva druhy broskýň a iba jeden druh, ktorý by ste si mali kúpiť, aby ste podávali čerstvé? Tento zoznam niektorých obľúbených druhov ovocia a zeleniny vám poskytne tipy na ich nákup, skladovanie a prípravu, aby ste ich mohli jednoducho pridať do svojej každodennej stravy.
Ovocie AG
- jablká
Jablká by mali byť pevné a ťažké podľa veľkosti, bez mäkkých alebo hnedých škvŕn alebo prehĺbení. Umyte ich dobre a len z ruky. Na ich jadro rozrezajte na polovicu, potom na štvrtiny a pomocou noža urobte kruhový výrez okolo semien a semien. Uistite sa, že ste dostali tie malé priehľadné obaly na semená, pretože ak jablká varíte v koláči alebo v inom recepte, črevá sa príliš nezmäknú a sú nepríjemné, že ich budete uhryznúť. Alebo môžete jablko postaviť a rezať pozdĺž jadra na všetkých štyroch stranách; zlikvidujte jadro. marhule
Nakrájajte na polovicu a vyberte jamu. Marhule môžu jesť kožu a všetky. Ošúpajte, blanchujte 10 - 20 sekúnd vo vriacej vode a okamžite ponorte do studenej vody. Kôra sa hneď skĺzne. Väčšina marhúľ sa predáva v konzervách alebo sušených.Apricot Salsa Avocado
Áno, avokádo je ovocie! Takto ich pripravujem. Umyte, potom pozdĺžne nakrájajte na polovicu a choďte okolo jamy. Jemne otočte dve polovice, aby ste sa od seba oddelili. Niektorí ľudia potom zasiahli dieru nožom, aby ju odstránili, ale rád avokádo znovu rozrezávam na polovicu a jemne vypáčim z jamy. Zisťujem, že sa tým pomliaždenie ovocia zníži menej. Potom prstami a plátok jednoducho stiahnite kožu. Posypte citrónovou šťavou, ak ju neslúžite okamžite, aby ste zastavili enzymatické zhnednutie. jarabiny
Ostružiny, maliny, kozie ostružiny, egreše a ostružiny sú mimoriadne rýchlo kaziteľné. Používajte ich v deň, keď si ich kúpite, pre najlepšiu kvalitu. Veľmi jemne ich umyte v studenej vode, roztrieďte ich a umiestnite ich na papierové utierky, aby sa vysypali. Spotrebujte ihneď po umytí. čučoriedky
Čučoriedky nie sú také rýchlo kaziteľné ako väčšina ostatných mäkkých plodov. Zvyčajne sa predávajú v jednolôžkových nádobách. Starostlivo ich roztriedte a nezabudnite vytiahnuť všetky pripevnené stonky. Umyte a osušte papierové utierky, potom zjedzte alebo použite v receptúrach
Ak chcete skontrolovať zrelosť, jemne zatlačte proti viničovému koncu melónu (väčšie odsadenie). Melón by mal dať jemne a mal by vonieť sladko. Predtým, ako ho nakrájate, nezabudnite ho umyť, aby ste zabránili šíreniu otravy jedlom nožom. Jemne naberajte semená lyžičkou a nakrájajte ovocie na kliny alebo použite melón. Pretože cantaloupe bol nedávno spojený s ohniskami Listeria a Salmonella, dal som celý melón do hrnca s vodou zahriatym na 169 ° F na tri minúty. To ničí baktérie, ale neovplyvňuje textúru alebo chuť ovocia. Vysušte a nakrájajte na plátky.Kantaloupe PopsiclesChicken Melon Salad Cherries
Mám pocit, že čerešňa je skvelý nástroj. Čerešne nezabudnite umiestniť na misu, aby ste počuli kliknutie jamy do misy a uistite sa, že každá čerešňa je úspešne položená. Vyhľadajte ťažké a pevné čerešne so silnou pokožkou. brusnice
Brusnice sú zvyčajne v sezóne v októbri a novembri. Tieto malé plody sú veľmi kyslé a zvyčajne sa používajú na pečenie a omáčky. Hľadajte bacuľaté plody, ktoré nie sú pokrčené; pred použitím ich roztrieďte a umyte. Brusnice veľmi dobre mrznú, preto si na jeseň kupte veľa a zmrazte ich na použitie po celý rok. Ostružina z ovsených vločiek
Pred použitím hrozno dôkladne umyte. Vyhľadajte strapce s hroznom pevne pritlačeným k stonkám. Uistite sa, že kúpiť odrody bez jadier a ukladať na ktoré sa vzťahuje v chladničke. Stačí vytiahnuť stonky a použiť. Ak nájdete hroznové víno, máte šťastie! Tieto malé šperky sú plné chuti a farieb. Medový melón
Melóny by mali byť ťažké, pokiaľ ide o ich veľkosť, a mali by sa mierne stláčať prstami. Mali by tiež cítiť sladké a dobre ako med. Pred krájaním na plátky si ich dôkladne umyte a jemne naberajte semená, potom nakrájajte na kliny alebo odrežte šupku a plátok. Môžete tiež použiť melónový baler na prezentáciu pre fanúšikov. Medová šalátové klietkyTexas Melon Soup
Nezabudnite vyskúšať recepty, ktoré sú uvedené za každým popisom ovocia alebo zeleniny. Sú to niektoré z mojich obľúbených položiek, ktoré zvýrazňujú každé ovocie alebo zeleninu.
Plody KZ
- Kiwi
Kivi chutia ako kombinácia jahôd a melónu a sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C. Čierne semená sú jedlé. Olúpajte pokožku, plátok alebo kotletu a podávajte. Glazované hovädzie mäso s ananásom Kiwi Salsa Citróny a limety
Citróny by sa mali cítiť ťažké pre svoju veľkosť. Ak chcete získať čo najviac šťavy, jemne ich otáčajte na dosku, aby sa rozložila bunková štruktúra. Alebo ich môžete pichnúť nožom a mikrovlnami po dobu 30 sekúnd, potom nakrájajte na plátky a šťavu. Citrónový pusinky citrónovej pusinkyLemon hľuzovky
Toto šťavnaté ovocie chutí ako divoká broskyňa. Mali by cítiť sladkú vôňu a mali by byť mäkké, keď boli stlačené prstami, ale nemali by byť pokrčené. Farba nie je spoľahlivým ukazovateľom zrelosti. Ak chcete pripraviť mango, držte ho vzpriamene a odrežte ho pozdĺž jednej z tučných strán a zakrivte nôž, aby ste sa vyhli veľkej oválnej jamke. Opakujte na druhej strane. Potom dajte mäso nožom v križovatke. Jemne stlačte ryhované polovice, aby ste sa otočili naruby a odrežte kúsky ovocia z kôry. Orezať zvyšok ovocia z jamy, kôry a použiť v receptúrach. Mango paradajkový šalát Papayas
Veľké čierne semená papáje sú jedlé, aj keď som nikdy nemal chuť papriky. Ovocie jednoducho otestujte, aby ste sa uistili, že ho mierne vyvíja tlak na vašej dlani, potom ho umyte, ošúpajte, odoberte semená a nakrájajte na plátky. Vášeň ovocie
Tieto podivne vyzerajúce exotické ovocie sú chutné. Vrásčitá koža je znakom zrelosti. Jednoducho ich umyte, nakrájajte na polovicu a lyžičkou vyberte mäkké, sladké mäso. Sú vynikajúce ako zálievka na zmrzlinu alebo pusinky. broskyne
Zrelé broskyne sú skvelým zážitkom. Mali by byť pevné, žlté s červeným alebo ružovým začervenaním, vôňou sladké a jemne tlačiť na dlaň. Pokiaľ ich konzervujete, nezabudnite vybrať broskyne voľne stojace, nie lipnúť. Broskyne môžu byť blanšírované po dobu 30 sekúnd vo vriacej vode a potom ponorené do studenej vody. Skiny sa okamžite skĺznu. hrušky
Hrušky sú báječné jeseň, ale sú k dispozícii celoročne. Nákup hrušky, ktoré sú pevné, hladké a ťažké pre svoju veľkosť. Vyzrievajte ich tak, že ich necháte niekoľko dní stáť pri izbovej teplote, až kým mäso neudrží mierny tlak. Bosc hrušky (hrušky hnedej kože) sú najlepšie na varenie; Anjou a Bartlett sú najlepšie na jesť čerstvé. Plnené kurča s ananásom z vlašských orechov
Čerstvý ananás je vynikajúci zážitok. Zrelé ovocie by malo cítiť zrelú vôňu a malo by byť pri stlačení dolu veľmi mierne. Pri príprave umyte, potom pevne uchopte listy a otočte ich. Ananás nakrájajte na štyri sekcie a pomocou zakriveného noža mäso odrežte od pichľavej kôry. Odstráňte hardcore a nakrájajte ovocie alebo nakrájajte na kúsky. granátové jablká
Tieto podivné gule sú v zime počas zimných mesiacov. Sú to ovocie tvrdé škrupiny s drobnými jedlými semenami potiahnuté červenou ovocnou polevou. Semená sú časťou, ktorú jete. Aby sa semená ľahko odstránili, nakrájajte granátové jablko na polovicu a lyžičkou rozdrvte zadnú časť ovocia tak, aby semená vychádzali v sprche. Potom vytlačte prázdne polovice do šťavy. maliny
Maliny nepotrebujú prípravu - iba ich jemne a rýchlo umyte a podávajte. Uistite sa, že ste pred nákupom starostlivo skontrolovali obaly, aby na dne nádoby neboli žiadne prekvitnuté alebo plesnivé ovocie. Jahodový morský šalát Starfruit
Hviezdice sú zrelé, keď sú žlté, a mierne pod tlakom. Celé citrónové ovocie je jedlé. Stačí umyť a nakrájať plátky - a plátky budú vyzerať ako hviezdy! jahody
Čerstvé jahody by mali byť červené, pevné a bacuľaté. Najlepšie sa zbierajú sami z farmy, ktorú si vyberiete, alebo z farmárskych trhov. Na prípravu dôkladne umyte a potom vystrihnite listy (trup) a akúkoľvek bielu časť v hornej časti alebo na ramene jahody. Potom nakrájajte na plátky alebo nakrájajte na plátky. Meloun na šalát z egrešov a egrešov
Bezsemenné odrody melónu nie sú skutočne bez semien, ale majú veľmi malé, jemné a jedlé semená. Melón je najlepšie nakrájať na veľké kliny a potom nakrájať na plátky. Po dozretí bude melón vydávať duté buchno, keď buchne a bude vonieť sladko. Kôra melónu je populárnou ingredienciou pre ľudí, ktorí radi nakladajú ovocie. Vodný melón Hors-d'oeuvresChicken Crisp Salad
Zelenina je pracovným koncom sveta výživy. Zvyčajne sú lacné, dostupné po celý rok, dobre skladujú a sú plné výživných látok. Tu je návod, ako kúpiť a pripraviť zeleninu pre lepšie zdravie.
Vegetariáni AC
- artičoky
Ak stlačíte artičok a vŕzgne, je to čerstvé! Artičoky by mali byť kompaktné, pevné a ťažké. Mierne hnedý odtieň artičokov je skutočne žiaduci - nazýva sa „zimný bozk“ spôsobený mrazom a zvyšuje sladkosť. Ak chcete pripraviť, odrežte horný 1 "artičok, potom pomocou nožnice odrežte všetky ostré hroty, odrežte stonku a opláchnite citrónovou vodou. Ak chcete sýriť pred varením, jemne oddeľte listy a zoškrabať chlpatú škrticu. Artičoky sa môžu variť alebo dusiť, až kým listy nie sú ľahko stiahnuteľné. Jesť ich je umenie, vytiahnuť každý list a zoškrabať jemné dno medzi zubami. Namáčacie omáčky zvýraznia artyčoky. predstavujú jednoduchý spôsob, ako pridať túto zeleninu do svojho repertoáru. Artičok a šalát z cíceru
Hrubé alebo tenké? Stále prebieha diskusia o tom, ktorá je citlivejšia. Naozaj to nezáleží - jednoducho choďte podľa vlastných predstáv! Vyberte si pevné stopky s pevne uzavretými špičkami. Špargľa sa môže lúpať, ak si budete priať, pomocou šikmej lopatky. Len nezabudnite prestať olúpať asi 2 "od hrotov. Oštepy dobre opláchnite, pretože môžu byť piesočné. Potom držte oštepy v obidvoch rukách a ohnite, kým nezacvaknú. Oštepy sa prirodzene zlomia v mieste, kde sú jemné. Varte v pare alebo na panvici
Väčšina strukovín, ako sú lima, brusnicové fazule, hrášok s čiernymi očami a fazuľové struky, sa predáva v konzervách. Ak zistíte, že je čerstvý, nezabudnite vybrať kypré, pevné struky. Utesnite ich tesne pred použitím, potom naparte alebo varte, kým nie sú krehké. Celé struky jednoducho povarte v mierne osolenej vode po dobu 5 minút, potom ochladte. Shell, ako jete. Fazuľové struky sa najlepšie pripravujú jednoducho. Stačí ich umyť a triediť a potom ostrými nožmi odrezať konce. Vypusťte a premiešajte trochou olivového oleja alebo masla a podávajte. repa
Čerstvá repa by mala byť pevná, okrúhla a hladká bez mäkkých miest. Môžu sa pražiť alebo dusiť. Ak ich pražíte nešúpanými, môžu sa jesť ako pečené zemiaky. Červené škvrny z repy sú trvalé, preto počas práce zakrývajte voskovaný papier. Odrežte stonku a koreň, dôkladne ich umyte a vydrhnite, potom varte varom, pražením alebo parením. Po uvarení pokožka ľahko skĺzne. brokolica
Brokolica má toľko vlákniny a toľko výživných látok, vrátane tých cenných fytochemikálií. Vyberte si pevné, bacuľaté hlavy bez žltých kvetov a pevných listov. Oddeľte kvety od stonky, dobre ich umyte a varte v pare alebo vare. Ak ho nedekortizujete alebo nedekonzumujete, nebude to nepríjemný zápach síry. Stopky sa dajú ošúpať a nakrájať na tenké kúsky. Začnite variť stonky pár minút pred kvietkami, aby sa robili súčasne. Brokolica Rabe
Táto listová zelená zelenina je populárna v Taliansku a je stále dostupnejšia v Spojených štátoch. Nie je členom rodiny brokolíc, ale je súčasťou väčšiny rodov Brassica . Vyberte si pevné stonky so sviežimi listami. Niektoré žlté kvety sú úplne prijateľné. Umyte sa dobre a veľmi dobre varte. Väčšina receptov si vyžaduje, aby ste zajali vo vode, potom vypustili a opečili. Horkou príchuťou môže byť získaná chuť. Broccolini
Táto variácia brokolice je v skutočnosti krížikom medzi čínskou a bežnou brokolicou. Je ochranná známka spoločnosti Mann Packing Company. Má tenšie stonky a viac kvietkov ako obyčajná brokolica a je o niečo sladší. Naparte alebo použite v hranolkách. Ružičkový kel
Malé kapusta umyte studenou tečúcou vodou. Zastrihnite úplne spodok stonky a odstráňte všetky mäkké alebo poškodené listy. Potom restujte, naparte alebo opražte, až kým neplníte. Pražená kapusta kapusta
Kapusta by mala byť pevná a ťažká s listami pevne pripevnenými k stonke a hlave. Umyte hlavu a potom odstráňte vonkajšie tvrdé listy. Nakrájajte alebo nakrájajte kapustu podľa pokynov v recepte. Šalát Tortellini Šalát Paradajková kapusta Bisque Mrkva
Menšia mrkva je sladšia! Jedná sa o špeciálnu odrodu veľkej mrkvy, ktorá bola dôkladne upravená tak, aby bola jednotná malá veľkosť. Ak kupujete mrkvu so zelenými vrchmi, uistite sa, že vrcholy nie sú zvädnuté. Pred uskladnením odstráňte vrchnáky, aby sa zvýšila životnosť mrkvy. Ak je to potrebné, umyte, ošúpajte a varte v pare, pečení alebo vare. karfiol
Karfiol je pomerne rýchlo sa kazí, preto ho kupujte iba 2 až 3 dni pred tým, ako ho zjete. Vyberte si pevné, ťažké hlavy so smotanovo bielymi kvetmi, ktoré nemajú hnedé škvrny. Stonka nie je jedlá. Umyte dobre, odrežte kvetinky a jemne ich podávajte surové alebo naparené, až kým nie sú krehké
Veggies CL
- kukurica
Čerstvá kukurica na klase je jednou z radostí leta. Zastavenie v poľnohospodárskom stánku je najlepším spôsobom, ako získať najčerstvejšiu a najsladšiu kukuricu. Vyberte si pevné, ťažké uši, ktoré majú jasne zelenú, pevne pripevnenú plevu a ľahké, suché hodváb. Olúpajte šupky tesne pred varením a stiahnite „hodváb“. Ak chcete z jadra vybrať jadro, držte ho vo zvislej polohe a rezajte ho veľkým kuchárskym nožom. Dajte si pozor, aby ste rezali iba jadrá, nie tvrdé puzdro. uhorky
Uhorky nakúpené v obchode s potravinami sú takmer vždy navoskované, aby sa predĺžila ich čerstvosť. Rozstrihnite na polovicu a lyžičkou zoškrabte semená, ktoré môžu byť horké. Potom nakrájajte na plátky alebo nakrájajte na recepty. Varená uhorka má jemnú chuť a jemnú štruktúru. fenikel
Fenikel vyzerá ako tuhý zväzok zeleru. Jemná sladká chuť sladkého drievka a chrumkavá textúra je vynikajúca. Vyberte si pevné, ťažké trsy s čerstvými listami a bez kvetov na stopkách. Na prípravu umyte a potom stonky vyberte. Odrežte hornú a dolnú časť banky, potom ju v prípade potreby odlupujte a nakrájajte na kliny, plátky alebo kocky. Fenikel sa môže podávať surový alebo dusený alebo varený. Citrónová kuracie zelené
Čerstvé zelené sú veľmi rýchlo kaziteľné. Ak si kúpite voľné zväzky, vyberte ostré a pevné hlavy. Jednotlivé listy starostlivo umyte a dôkladne ich osušte na papierových utierkach. Milujem balené pripravené šalátové zelene predávané vo väčšine obchodov s potravinami. jicama
Jicama je svieža, svieža koreň alebo hľuza so sladkou chuťou jabĺk, ktorá je chutná nakrájaná na šaláty. Vyberte si hľuzy bez mäkkých miest. Umyte, olúpte a nakrájajte na plátky. To je plátky a podávaný s vápnom a chilli v Mexiku. kaleráb
Kohlrabi je veľmi výživná, chutná koreňová zelenina. Vyberte kohlrabi s priemerom menším ako 3 palce. Pred krájaním na plátky ho umyte a ošúpajte. Môže sa podávať surový v šalátoch alebo varený v pare alebo vo vode. Huby
Čerstvé huby sú vynikajúce v šalátoch, najmä cestovinových šalátoch. Je tu niečo o jemnej jemnej textúre s trochou chrumkavosti, ktorá je delikátna. Vyberte si huby, ktoré sú pevné a krémovo biele, bez hnedých škvŕn. Huby kupujte iba z renomovaných zdrojov a ak lovíte svoje vlastné, nezabudnite vedieť, čo robíte! Skladujte ich v papierovom sáčku v chladničke. Opláchnite rýchlo a umyte. Huby nenamáčajte do vody, inak pohlcujú veľa tekutín a sú vodnaté. Konce stoniek odrežte a potom nakrájajte na plátky alebo nakrájajte. Tenká membrána pod vrchnákom, ktorá uzatvára žiabre, sa nazýva závoj. Huby sú stále v poriadku, ak je závoj otvorený, čím sa odhalia žiabre. Huby s otvoreným závojom nebudú trvať tak dlho, ale budú mať bohatšiu chuť. Úžasné odrody exotických húb, ako sú portobello, crimini, smrž a ustrice huby, sú teraz k dispozícii na pridanie bohatej dymovej chuti do vašich receptov. Bacon Mushroom Meatloaf Onions
Kupujte pevnú, pevnú cibuľu a pór bez mokrých škvŕn. Pór by mal mať krehké, tmavo zelené listy a mal by sa cítiť ťažký pre svoju veľkosť. Neskladujte cibuľu v chladničke, inak zmäknú. Lúpanie cibule pod vodou je skutočne jediný spôsob, ako sa vyhnúť slzám. Keď nakrájate cibuľu, uvoľníte zlúčeniny síry, ktoré dráždia vaše oči. Držanie zápalky alebo kus chleba v ústach jednoducho nefunguje. Uistite sa, že pór je veľmi dobre opláchnutý, pretože sa pestuje v piesku a piesok sa skutočne môže skrývať medzi listami.
Vegetariáni PZ
Všetci títo vegetariáni sú pre vás vynikajúci a tak dobrý. Prečítajte si tento zoznam a naučte sa, ako ich pripraviť, potom sa najesť!
- Peppers
Papriky sú sladké a údené, zatiaľ čo papriky ako jalapenos a habaneros sú veľmi pikantné a horúce. Vyberte si pevné, pestrofarebné papriky a skladujte ich zakryté v chladničke 2-3 dni. Pred krájaním alebo krájaním ich umyte, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Pečenie papriky, jej vloženie do papierového vrecka a odstránenie kože spôsobí, že paprika je dymová, mäkká a sladká. Semená a membrány v pálivej paprike ukladajú väčšinu kapsaicínu, takže ich odstraňujte kvôli menšej horúčave. Pri príprave papriky, ktorá sa nedotýka vašich očí, nosa alebo úst, buďte veľmi opatrní, inak bude vaša pokožka horieť. Mimochodom, pitie mlieka alebo jedenie chleba je najlepším spôsobom, ako znížiť horúcu chuť pálivých paprík na jazyku.Dilled Coleslaw Potatoes
Zemiaky sa skladujú veľmi dobre, takže ich kupujte vo veľkom! Uistite sa však, že ich skladujete mimo cibule, pretože každý uvoľňuje plyn, ktorý skracuje trvanlivosť druhého. Neskladujte zemiaky v chladničke, pretože škrob sa zmení na cukor a chuť bude neprijateľne sladká. Zemiaky by mali byť pevné, ťažké a hladké bez mäkkých škvŕn alebo modrín. Skoro som ich nikdy nelúpal skôr, ako som ich pridal do receptu, ale určite ich môžete šúpať, ak dávate prednosť. Špenátový špenát zo zemiakov
Čerstvý detský špenát je vynikajúcim doplnkom k šalátom. Je mäkká a sladká s vynikajúcou orechovou chuťou. Varený špenát má však k dispozícii viac živín. Nákup špenátu s krehkými, tmavozelenými listami bez modrín alebo mäkkých miest. Dôkladne sa umyte, pretože má tendenciu byť piesočnatá. Sterilizujte špenát iba vodou, ktorá sa prilepí na svoje listy na vlhkosť, až kým nevädne a nezmení farbu na zelenú. Špenátové kurča Enchiladas Squash
Zimné tekvice sú tvrdé, silné plody (áno, ovocie!), Ktoré by mali byť pevné, so suchým, pripevneným stonkou. Zimná tekvica sa takmer vždy pečie. Tekvica, ořešák, delicata, hubbard, žalúdok a špagety sú bežné odrody. Letné tekvice sú skôr ako uhorky, s jemnou, jemnou pokožkou a jemnou dužinou. Vyberte si pevné, malé letné tekvice bez hnedých škvŕn. Peel, ak sa vám páči, umyte a nakrájajte na plátky. Letné tekvice sa skvele varia v malom masle so soľou a korením. Odrody zahŕňajú žlté letné squash, kríky a lastúry. paradajky
Ak máte to šťastie, že sami pestujete čerstvé paradajky, viete, aké úžasné sú práve z viniča. Paradajky by mali byť pevné, ale po stlačení dávať jemne. Ak ich môžete kúpiť z farmárskeho trhu alebo z cestného stánku, tým lepšie! Semená rajčiakov nakrájajte na polovicu a jemne stlačte, aby sa odstránili semená a paradajková želé. Na šúpanie paradajok krátko ponorte do vriacej vody, až kým sa koža nezačne štiepať. Ochladí sa ponorením do ľadovej vody a pokožka sa hneď skĺzne. cuketa
Cuketa sa počas letných mesiacov stáva tak plodnou na záhrade. Najlepšie je jesť, keď je dosť mladý; veľké cukety podobné futbalu sa stávajú tvrdými a horkými. Pokožka je jedlá, takže ju môžete olúpať alebo nie, ako chcete.
