Magrig / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 507 | kalórií |
| 30g | tuk |
| 22g | sacharidy |
| 38g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 507 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 30 g | 38% |
| Nasýtený tuk 11g | 54% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sodík 149 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 22 g | 8% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 38g | |
| Vápnik 61 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Daal gosht alebo dal gosht je populárne jedlo s príchuťou pikantného, pikantného kocky a zmesi bylín. Tento recept transformuje obyčajnú šošovicu na dokonalé vydarené indické jedlo. Je to pakistanská alebo severoindická kuchyňa. Toto zdravé mäsité jedlo je vynikajúcim jedlom v jednej nádobe, ktoré je možné pri veľkých rodinných stretnutiach zdvojnásobiť alebo strojnásobiť. Pridajte zelený šalát a ste na uspokojivé jedlo.
prísady
- 1 šálka Toor daal
- 2 libry (1 kilogram) jahniat (vykostené a kocky)
- 3 lyžice rastlinného oleja na varenie
- 1 čajová lyžička semien rasca
- 2 cibule nakrájané na plátky
- 1 polievková lyžica zázvorovej pasty
- 2 polievkové lyžice cesnakovej pasty
- 2 čajové lyžičky koriandrového prášku
- 1 čajová lyžička rasce
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumického prášku
- 1 čajová lyžička červeného chilli
- 1 čajová lyžička garam masala
- 4 veľké paradajky nasekané jemne alebo 1 plechovka nasekaných paradajok
- Soľ podľa chuti
- Šťava z 1/2 vápna
- Koriander odchádza ozdobiť
Kroky, ako to dosiahnuť
Olej na varenie zahrievajte v hlbokej panvici (na miernom ohni). Keď je horúci, pridajte semená rasce. Vyprážajte, až sa prestane drviť.
Pridajte cibuľu a opražte (často za stáleho miešania), až kým nezačnú blednúť do zlatej farby.
Teraz pridajte zázvorové a cesnakové pasty a smažte ich na minútu.
Potom pridajte koriander, rasce, kurkumu, červenú chilli a garam masala a smažte, kým sa olej neoddeľuje od masaly. Miešajte často, aby ste zabránili prilepeniu masaly k nádobe a spáleniu.
Pridajte paradajky a smažte ich dve až tri minúty, za stáleho miešania.
Teraz pridajte jahňacie, soľ podľa chuti a dobre premiešajte. Fry až do hnedé.
Teraz pridajte šošovicu do hrnca. Dobre premiešajte a pridajte tri šálky vody. Ak používate tlakový hrniec, je čas nasadiť pokrievku a variť, až kým nebudete počuť tri píšťalky. Daal / šošovica by sa mala robiť už teraz. Vypnite teplo a nechajte paru uvoľniť a otvorte tlakový hrniec.
Po uvarení pridajte limetkovú šťavu, dobre premiešajte a ozdobte koriandrovými listami.
Podávame s obyčajnou varenou ryžou a zeleninovou prílohou.
Značky receptov:
- Paradajka
- obed
- indický
- weeknight
