Smrek
- Celkom: 30 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 3 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 230 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 230 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 725 mg | 32% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 5g | 16% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 135 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o ľahký vegetariánsky recept na celozrnné quinoa ochutené cesnakom a parmezánom. Parmezánske cesnakové quinoa nestačí na to, aby si pripravilo celé jedlo samo, ale je to dobrý začiatok. Bolo by to skvelé spolu s niektorými tofu, prílohou zo zeleniny alebo možno aj vedľa jednoduchého vegetariánskeho hýbania.
Pokiaľ ide o vegánsku verziu tohto receptu na quinoa, namiesto syra parmezánu fajčite quinoa vo výživných kvasniciach a namiesto masla použite olivový olej. Potrebujete, aby bol bezlepkový? Nezabudnite použiť bezlepkový rastlinný vývar, pretože všetky ostatné zložky (vrátane masla, cibule, cesnaku, quinoa a parmezánu) sú bezlepkové a bezpečné pre každého, kto sa vyhýba pšenici. Prečítajte si štítok a vyhľadajte zeleninový vývar, ktorý je zreteľne označený ako bezlepkový, alebo si doma pripravte vlastný zeleninový vývar, ktorý bude na bezpečnej strane.
prísady
- 1 lyžica masla (alebo vegánskeho margarínu alebo olivového oleja, ak chcete, aby to bolo vegánske)
- 1 malá žltá cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 3 až 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka nespareného chinoa
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli (alebo košerskej soli alebo podľa chuti)
- 1/4 šálky parmezánu (alebo výživných kvasníc, aby sa stal vegánom)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Na panvici strednej veľkosti opečte cibuľu a mletý cesnak v masle alebo olivovom oleji na stredne vysokej teplote asi 3 až 5 minút, až kým cibuľa nezmäkne. Znížte teplo na stredne nízku teplotu.
Smrek
Ďalej pridajte zeleninový vývar a quinoa.
Smrek
Panvicu prikryte a nechajte ju dusiť, kým sa tekutina väčšinou nevstrebáva a kým sa neuvarí quinoa, asi 15 minút.
Smrek
Vyberte panvicu z tepla a jemne premiešajte alebo "načechte" quinoa vidličkou tak, aby sa všetka prebytočná vlhkosť úplne rozdelila.
Smrek
Ľahko ochutte soľou, aby ste ochutnali a pridajte parmezán, za miešania skombinujte a nechajte syr parmezán roztopiť. Alebo pre vegánsku verziu namiešajte namiesto parmezánu syr z kvasiniek.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- quinoa
- entrée
- americký
- potluck
