Smrek
-
Perfektná thajská jazmínová ryža zakaždým
Smrek
Jasmínová ryža, ktorá pochádza z Thajska, získala svoj názov podľa voňavého kvetu jazmínu. Táto dlhozrnná ryža má trochu maslovú vôňu pripomínajúcu popcorn. Trik na varenie dokonalej jazmínovej ryže spočíva v použití správneho pomeru vody k ryži a pri varení dávať pozor na hladinu vody. Aj keď môžete používať sporák na ryžu, táto metóda varenia na varenie je vhodná na použitie kdekoľvek.
Budete potrebovať:
- Hlboký stredne veľký hrniec s dobre priliehajúcim vekomStovetop alebo horákOmerný pohárJasmínová ryžaWaterSalt (voliteľné)
-
Zmerajte ryžu
Smrek
Začnite kvalitnou thajskou jazmínovou ryžou. Budete potrebovať asi 2 šálky nespálenej jazmínovej ryže, aby ste mohli obslúžiť štyri až päť ľudí. Po zmeraní nalejte do hlbokého stredne veľkého hrnca, ktorý má tesne priliehajúce veko.
V tomto okamihu môžete ryžu dvakrát až päťkrát prepláchnuť vodou (kým nebude voda číra), aby ste odstránili všetok prebytočný škrobový prášok. Toto je voliteľný krok. Ak ste zvedaví a vášniví producenti ryže, skúste jednu dávku s opláchnutím a jednu bez.
-
Pridajte vodu a soľ
Smrek
Pridajte do hrnca na ryžu 2 1/2 šálky vody a 1/8 čajovej lyžičky soli. Túto ryžu môžete pripraviť aj bez soli, ak sledujete príjem soli.
-
Priviesť do varu
Smrek
Zľahka varte ryžu a vodu. Mali by ste vidieť bubliny, ktoré sa tvoria na hladine vody. Ak si dáte ucho blízko k hrnci, budete počuť, ako sa vrie.
-
Zakryte, znížte teplotu a duste
Smrek
Hrniec pevne prikryte vekom a znížte teplotu na minimum. Nechajte ryžu variť 12 až 15 minút.
-
Skontrolujte ryžu Jasmine
Smrek
Po 10 minútach odstráňte veko. Ak bola väčšina vody absorbovaná ryžou, použite lyžicu, aby sa v strede vytvorila studňa, čo vám umožní vidieť na dno kvetináča. Ak je všetka alebo väčšina vody preč, pokračujte ďalším krokom.
Ak je ešte voda s veľkosťou 1/4 palca alebo viac, veko nasaďte späť a nechajte ho trvať 3 až 5 minút.
-
Namontujte späť veko a vypnite ohrev
Smrek
Po absorpcii všetkej vody (alebo väčšiny) nasaďte veko a vypnite teplo. Nechajte hrniec nerušene sedieť ďalších 10 až 15 minút, alebo kým nebudete pripravení k jedlu. Zvyškové teplo vo vnútri hrnca bude ryžu naparovať a všetka zvyšná voda sa absorbuje, takže vaša ryža bude dobre pripravená a príjemne ochutná.
Udržujte veko nádoby na ryžu, kým nebudete pripravení k jedlu. Ryža zostane teplá a chutná až dve hodiny. Ak máte elektrický sporák, neodstraňujte ho z vypnutého horáka, pretože zvyškové teplo tiež pomôže udržiavať hrniec v teple. To je skvelý tip, ak hodíte večernú večierok, pretože môžete pripraviť ryžu v dostatočnom časovom predstihu a nechať ju v teple, zatiaľ čo vy budete robiť ďalšie jedlo.
-
Chmýří Jasmínovú ryžu a podávame
Smrek
Keď budete pripravení na konzumáciu, odstráňte vrchnák a jemne nadýchnite ryžu paličkami alebo vidličkou. Preneste ryžu do misky. Vychutnajte si ryžu so svojimi obľúbenými thajskými jedlami, ako aj jedlami z akejkoľvek kuchyne.
