Väčšina letných oblastí Španielska je teplá a suchá. Ľudia radi jedia ľahšie jedlá a studené polievky sú dobrým spôsobom, ako sa ochladiť. Nižšie je uvedený zoznam niektorých skvelých španielskych polievok, ktoré sú ideálne na letné večere, potlucks, pikniky a grilovanie. Všetky sú jednoduché a rýchle.
-
Biela cesnaková polievka - Sopa de Ajo Blanco
Lisa Sierra
Studená biela cesnaková polievka alebo „sopa de ajo blanco“ je nadšená, ale veľmi osviežujúca. V skutočnosti by milovníci cesnaku pravdepodobne hlasovali za túto polievku odovzdanú mnohým iným. Je to ľahké, rýchle a zdravé. Aj keď je veľmi krémová, neobsahuje žiadne mliečne výrobky! Mandle dodávajú tejto polievke krémovú bielu textúru a farbu.
-
Gazpacho - andalúzska studená paradajková polievka
Lisa Sierra
"Gazpacho" je chladný, osviežujúci a svieži začiatok jedla v horúcom letnom dni. Táto polievka sa často konzumuje v Andalúzii, v južnom Španielsku, kde je teplé a suché celé leto. Podávajte v miske na polievku alebo pohári.
-
Salmorejo Cordobes - krémová studená paradajková polievka
Lisa Sierra
Salmorejo je studená krémová paradajková polievka s pôvodom v španielskom meste Córdoba a je bratrancom spoločnosti Gazpacho. Vyrobené z paradajok, chleba, oleja, cesnaku a octu. Je to nádherná sýto ružovo-oranžová letná polievka, ktorá vás určite osvieži. Ozdobte kockou španielskej Serrano a nakrájanými vajcami.
