Otec.Jack / Wikimedia Commons a Flickr / CC-BY-2.0
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 212 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 20g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 212 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 15% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Sodík 98 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 20g | |
| Vápnik 30 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Selsko Meso je jedným z jedál, o ktorých tvrdia mnohé balkánske národy. Macedónci, Srbi, Chorváti a ďalší dali na to jedlo z duseného alebo grilovaného mäsa a papriky. Niektorí pridávajú mleté hovädzie mäsové guľky do bravčového mäsa už v miske. Je to výdatné jedlo s trojicou zelených paprík, cibule a paradajok.
Podávame s domácimi šťouchanými zemiakmi, chlebom pogacha a kajmakom .
prísady
- 1 1/2 libier chudé bravčové panenky (nakrájané na 1-palcové kocky)
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľa (jemne nasekané)
- 2 veľké zelené papriky (nahrubo nasekané)
- 2 veľké paradajky (nahrubo nasekané)
- 1 šálka (asi 4 oz) nakrájané huby
- 1 lyžica koreneného prášku Vegeta
- 1/2 šálky vody
- 1 lyžica sladkej alebo horúcej papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pridajte olej na veľkú panvicu pri miernom ohni. Pridajte bravčové mäso a restujte na vonkajšej strane. Alternatívne je možné grilovať bravčové mäso a zeleninu.
Pridajte postupne cibuľu, zelené papriky, paradajky a huby, pár minút po každom pridaní.
Ak je cibuľa priesvitná a paradajky a huby vylúhujú svoje šťavy, pridajte Podravku a vodu za stáleho miešania.
Pridajte papriku a varte, za stáleho miešania, asi do 5 minút, kým sa príchuť neuzatvorí, a bravčové mäso je jemné a na vnútornej strane už nie je ružové.
Podávame so zemiakovou kašou, pogachovým chlebom a kajmakom .
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- východoeurópsky
- rodinná večera
