J. Hackett
- Celkom: 60 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 50 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 161 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 161 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 702 mg | 31% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 48 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o otepľujúci a upokojujúci vegetariánsky jačmenný a húbový pilafový recept s množstvom zemitej chuti z cibule, rozmarínu a húb. A má nízky obsah tuku a tiež veľmi nízky cholesterol. Pokiaľ ide o vegánsky jačmenný pilafový recept, ktorý má ešte nižší obsah tuku a je úplne bez cholesterolu, jednoducho vynechajte parmezánový syr alebo namiesto syra môžete skúsiť pridať trochu výživného droždia.
Niektorí ľudia milujú textúru a žuvateľnosť jačmeňa a možno zistíte, že máte radi aj to, že je to kompletný obchod pri pokladni, najmä ak ste zvyknutí na niektoré z trendovejších celých zŕn, ako napríklad quinoa alebo kaniwa, ktoré bývajú trochu drahšie. Samozrejme, ak máte radi experimentovanie s rôznymi celými zrnami, môžete vždy vymeniť jačmeň za svojho obľúbeného alebo vyskúšať niečo nové, ako napríklad celozrnné freekeh alebo teff, ak ste tak ešte neurobili.
prísady
- 1/2 šálky čerstvých nakrájaných húb (použite buď obyčajné biele šampiňóny alebo čerstvé šampiňóny)
- 2 lyžičky. olivový olej
- 1 šálku perličiek
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 2 lyžice. nakrájanú zelenú cibuľu (cibuľky)
- 1/4 lyžičky. rozdrvený sušený rozmarín
- 2 lyžice. nastrúhaný čerstvý parmezán (vynechajte alebo nahraďte výživnými kvasnicami, ak jete vegánsky)
- Voliteľné: morská soľ alebo kóšerová soľ a čerstvá krakovaná čierna paprika (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrejte olivový olej v panvici; pridajte huby a opekanú hubu, kým nie sú takmer krehké, asi minútu alebo dve.
Pridajte jačmeň, zeleninový vývar, zelenú cibuľu a rozmarín. Priviesť do varu.
Teplo znížte na nízku teplotu, zakryte a varte 45 minút alebo dovtedy, kým je jačmeň jemný a tekutina sa nevstrebáva.
Čerstvo nastrúhaný parmezán posypte jačmenným pilafom a podávajte horúco.
Zľahka osolte trochou soli a korenia, podľa vašej chuti. (Morská soľ alebo kosher soľ a čerstvo mleté čierne korenie vám poskytnú najlepšiu chuť.)
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- huba
- príloha
- americký
- späť do školy
