Gloria Nicol / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 2 šálky (2 porcie)
Šípky, niekedy označované aj ako jednoslovné šípky , sú červené plody golfového loptičky rôznych ružových kríkov, ktoré pochádzajú z Aljašky. Šípky sú súčasťou rovnakej ovocnej rodiny ako jablká a dodávajú hrejivú, kvetinovú a ovocnú príchuť. Rose hip sirup je obzvlášť všestranný spôsob, ako používať šípky v kuchyni. Sladký sirup sa môže použiť na palacinky, ovsené kaše alebo ovsené vločky namiesto tradičného javorového sirupu. Sirup sa môže tiež používať ako sladká kvetinová zložka v miešaných koktailoch. A samozrejme, nič nie je lepšie ako šípkový sirup pokvapkaný zmrzlinou, pudingom chleba alebo inými dezertmi - dokonca iba obyčajný jogurt!
Šípky sa však neobmedzujú iba na kulinárske aplikácie. Ružové boky sú známe svojimi zdravotnými výhodami, pretože balia silný antioxidačný punč. Kým šípky sú všeobecne známe vysokým obsahom vitamínu C (v skutočnosti obsahujú 20-násobok množstva vitamínu C ako pomaranč!), Majú tiež vitamín D a vitamín A, dva mimoriadne dôležité vitamíny, ktoré sa bežne nevyskytujú v potravy. Okrem toho, že sa používajú na odvrátenie chladných vírusov a chrípky, sa používajú na liečenie artritídy a na podporu vstrebávania železa v tele šípky a šípkový sirup.
Ale pokiaľ ide o zdravotné prínosy šípiek, nezabudnite, že tradičné recepty zo sirupu šípkového sirupu majú extrémne vysoký obsah cukru a mali by sa používať striedmo.
prísady
- 4 šálky / 1 liter ruží
- 2 šálky / 0, 47 litra vody
- 1 šálka / 240 ml cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Dôkladne umyte šípky.
Odstráňte stonky a zvyšky kvetov, než povaríte šípky a vodu po dobu 20 minút v zakrytej panvici.
Po uvarení napnite ružové boky cez želé vrece a vráťte čistú šťavu do panvice.
Pridajte cukor do napätej vody, dobre premiešajte a päť minút varte, kým sa cukor nerozpustí a nezhustne omáčka.
Sirup uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až do použitia.
Užite si to!
Tip
- Niektoré tradičné recepty vyžadujú dvojité napnutie prevarenej vody zo šípkových vôd, aby sa zabezpečilo odstránenie všetkých malých, dráždivých chĺpkov nachádzajúcich sa v ružových ružiach.
Značky receptov:
- jednoduchý sirup
- zákusok
- americký
- spadnúť
