LauriPatterson / Getty Images
Vyprážanie je rýchly a zdravý spôsob, ako si dať večeru na stole počas rušnej pracovnej noci, ale dosť chutnú na to, aby slúžila na stretnutí s priateľmi. Od hrejivého hovädzieho mäsa s restovanou cibuľou až po hovädzie mäso s čínskymi zelenými fazuľami si môžete vybrať z mnohých receptov, ktoré potešia celú rodinu.
Predtým, ako začnete variť, možno budete chcieť oprášiť niekoľko tipov, pokiaľ ide o vyprážanie - konkrétne vyprážanie hovädzieho mäsa. Napríklad uistite sa, že je wok dostatočne horúci a mäso vopred zmrazte, aby sa ľahšie nakrájali na tenké plátky.
-
Miešané hovädzie mäso s omáčkou z ustrice
Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
Tento recept je typickou položkou ponuky v mnohých čínskych reštauráciách. Ustrová omáčka je hlavnou zložkou omáčky a pekne zvyšuje prirodzenú chuť hovädzieho mäsa. Po rýchlej marináde v zmesi sójovej omáčky a ryže sa mäso zamieša v zázvori a potom sa zmieša s mrkvou a šampiňónmi, s omáčkou z ustrice, hnedým cukrom a kuracím vývarom, čím sa získa chutná a rýchla večera.
-
Hovädzie mäso s čínskymi zelenými fazuľkami
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Hovädzie mäso sa v tomto rýchlom a ľahkom opečení smaží so suchými vyprážanými fazuľkami v štýle Szechuan. Ak ich nájdete, namiesto bežných zelených fazúľ použite čínske zelené fazule; sú omnoho dlhšie (kvôli tomu sa nazývajú aj dlhé fazule) a vytvoria autentickejšie jedlo. Vynikajúca kombinácia cesnaku, zázvoru, pórikov, paprík, sójovej omáčky a cukru robí z tohto hovädzieho mäsa hotovú jedlá víťazom.
-
Hovädzie s pikantnou čiernou fazuľovou omáčkou
PaulCowan / Getty Images
Fermentované čierne fazule dodávajú tomuto receptu pikantnú chuť, zatiaľ čo chilli pasta dodáva trochu korenia. Krájané hovädzie mäso sa najprv marinuje a potom sa varí s mrkvou, zelerom a škoricami spolu s fermentovanými fazuľami, ktoré boli rozdrvené na cesnaku. Receptúra je zakončená chutnou omáčkou a je zakončená mrholením sezamového oleja.
-
Hovädzie mäso s brokolicami Stir-Fry
LauriPatterson / Getty Images
Tajomstvá tohto receptu marinujú hovädzie mäso pol hodiny a brokolicu varia vo vode v predstihu. Marináda vaječného bieleho, zemiakového škrobu, ryžového vína, sójovej omáčky, ustrice a cukru dodáva bohatú arómu pri mäknutí mäsa a blanšírovanie brokolice vedie k jemnosti vo vnútri už po krátkej dobe vo woku.
-
Miešané hovädzie mäso s cibuľou
Rainmax / Getty Images
Aj keď to nemusí znieť ako najviac vzrušujúce jedlo, keď sa všetky príchute spoja, je to celkom pôsobivé. Marinované hovädzie mäso sa kombinuje s cibuľou a potom sa zakončí chutnou, ale jednoduchou omáčkou pozostávajúcou z tmavej sójovej omáčky, sherry a cukru. Nasekané jarné cibule dodajú posledný dotyk.
-
Hovädzie mäso so sezamovými semienkami
Izrael / Getty Images
Tento farebný hovädzí a zeleninový hýbací chlieb obsahuje červené a zelené papriky spolu s klíčkami z fazule mungo, bežnej ázijskej ingrediencie, ktorá do misky dodáva mierne orechovú chuť a sviežu textúru. Hovädzie mäso sa najprv marinuje v zmesi medu a sóje, potom sa vypráža s cesnakom a zázvorom, zeleninou a ustričnou omáčkou a preleje opečenými sezamovými semienkami.
-
Hovädzie mäso s trochou zeleniny
gordana jovanovic / Getty Images
V čínskej kultúre symbol číslo tri symbolizuje šťastie, takže toto jedlo sa považuje za šťastie - a šťastie pre nás je také chutné, ako sa dá ľahko urobiť. Podobne ako väčšina hranoliek, recept začína marinovaním mäsa pred varením spolu so zeleninou, ktorá v tomto prípade pozostáva z bok choy, šampiňónov a červenej cibule, a potom sa končí chuťou sojovej omáčky a sherry.
-
Rýchla a ľahká zábava hovädzieho mäsa
John E. Kelly / Getty Images
To, čo skutočne robí toto jedlo, sú žuvacie čerstvé ryžové rezance (nazývané hor zábava ), ktoré nasávajú chuť čiernej fazule a ustrice. Za to stojí za to výlet do ázijského supermarketu! Kombinácia marinovaného steaku, kukurice, rezancov a omáčky vytvára zaujímavý kontrast vo farbe, štruktúre a chuti.
-
Miešané hovädzie mäso s bambusovými výhonkami
MIXA / Getty Images
Skvelý recept, ktorý sa pripravuje počas tohto týždňa, uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov, keďže existuje veľké množstvo hovädzieho mäsa. Bambusové výhonky, paprika a zelená cibuľa robia z tohto atraktívneho jedla pri uspokojujúcej textúre. Ak ste nikdy predtým nejedli bambusové výhonky, ste na ošetrenie; ponúkajú peknú krízu a sú pre vás veľmi dobré!
