Smrek / Nita West
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: slúži 4
Meatloaf je taká ľahká príprava na večeru a skvelé pre plánovanie do budúcnosti. Mäso môžete pripraviť až po krok varenia, zabaliť ho a uložiť do mrazničky na budúce jedlo. Ďalšou skvelou vecou na sekanej mäso je to, že prísady sú zvyčajne lacné - ide o jedlo, ktoré nezlomí váš rozpočet.
Meatloaf je tiež jedným z jedál, ktoré môžete ľahko vyladiť a experimentovať s rôznymi druhmi korenia a chutí. V tejto verzii chilli papričky premieňajú toto jedlo pre rodiny s deťmi na ohnivý jazyk. Samozrejme, ak by ste chceli urobiť miernejší, jednoducho odstráňte semená a žily z papriky.
prísady
- 1 veľmi veľký zelený jalapeño (jemne mleté)
- 1 zelené serrano (jemne mleté)
- 1 zelený habanero (jemne mleté)
- 10, 6 oz mleté bravčové mäso
- 10, 6 oz mletého hovädzieho mäsa
- 2 1/2 čajovej lyžičky talianske korenie
- 1 lyžička jemnej morskej soli
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo oleja podľa výberu)
- 2 1/2 oz bielej cibule (jemne nasekané)
- 3 veľké strúčiky cesnaku (ošúpané a mleté)
- 2 veľké vajcia (ľahko porazené)
- 2 lyžice plnotučného mlieka
- 3/4 šálky strúhanky (plus trochu navyše)
- 1. Krémová paradajková polievka Campbell sa môže dobre pretrepať alebo premiešať
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Nita West
Jemne nakrájajte tri papriky (na ochranu rúk a prstov používajte rukavice - horúce papriky môžu horieť!). Semená a žily vynechajte, ak sa požaduje menej korenená sekaná.
Smrek / Nita West
Predhrejte rúru na 350 ° C a pripravte pekáč.
Vo veľkej miešacej miske kombinujte mleté bravčové mäso s mletým hovädzím mäsom, až kým sa mäso dôkladne nekombinuje (nebojte sa používať ruky!). Taliansku korenkovú zmes posypte (vynechajte morskú soľ, ak koreninová zmes už obsahuje soľ) na mäso a potom pomocou rúk rozložte korenie čo najlepšie na celé mäso. Odložte misku nabok.
Smrek / Nita West
Zahrejte olivový olej v horúcej panvici. Keď je olej horúci, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a opečte, kým nezmäkne.
Smrek / Nita West
Potom pridajte jemne mletú papriku a strúčiky cesnaku. Pokračujte vo varení, kým nie je všetko úplne mäkké a uvarené.
Smrek / Nita West
Túto zmes čile-cesnaku nalejte na ochutenú zmes mäsa. Použite lyžicu alebo ruky (opatrne, ak je zmes stále horúca) na distribúciu zmesi chile v celom mäse.
Smrek / Nita West
Nalejte vajcia a mlieko, potom pridajte strúhanku. Dôkladne premiešajte do mäsa a pokračujte, kým nie je všetko správne včlenené. Mäso by sa teraz malo spojiť a ľahko sa zlepiť. Ak je to potrebné, pridajte niekoľko ďalších polievkových lyžíc strúhanky, aby ste spolu zviazali mäso.
Smrek / Nita West
Vložte mäsovú zmes do bochníka a pomocou rúk alebo lyžice pevne zabalte mäso do panvice a vytvorte rovnomerne tvarovanú sekanú.
Smrek / Nita West
Použite drevený špíz alebo špáradlo na vpichnutie niekoľkých malých otvorov okolo hornej časti sekanej mäso. Nalejte toľko paradajkovej polievky, ako môžete cez sekanú.
Smrek / Nita West
Vložte panvicu do stredu rúry a pečte 45 minút. Ak chcete testovať, či sekaná sekaná nie je opečená, vložte nôž a ubezpečte sa, že šťavy bežia čisto.
Smrek / Nita West
Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť a podávajte spolu s vašimi obľúbenými prílohami - zelenými fazuľami a zemiakovou kašou alebo varenými zemiakmi.
Smrek / Nita West
Značky receptov:
- bravčové
- večera
- americký
- späť do školy
