MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 375 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 42g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 375 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 131 mg | 44% |
| Sodík 527 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 42g | |
| Vápnik 40 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čínske spareriby s čiernou fazuľovou omáčkou sú chutné a jednoduché jedlo doma. Funguje skvele ako hlavný alebo vedľajší pokrm. To je skvelý recept pre kuchárov, ktorí majú radi jednosmernú metódu varenia. Celé jedlo je možné doplniť pomocou jednej panvice na wok alebo smaženie.
Tradične je toto jedlo vyrobené z fermentovaných celých čiernych fazúľ, zatiaľ čo v každom čínskom obchode s potravinami je jednoduchá pripravená čierna fazuľová omáčka, ktorá uľahčuje varenie tohto jedla. Pripravená čierna fazuľová omáčka odstraňuje oplachovanie a rozdrvené kvasené čierne fazule bez toho, aby došlo k obetovaniu chuti. Omáčka je nevyhnutným šetričom času pre každého rušného kuchára, ktorý chce rýchle jedlo, ale nechce si nechať ujsť skvelú chuť.
prísady
- 2 kg bravčového mäsa (upravené a nakrájané na kúsky po 1 palec)
- 1 čajová lyžička zázvoru (mletá)
- 3 polievkové lyžice oleja (na smaženie)
- Voliteľné: 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu (rozpustené v 4 čajových lyžičkách vody)
- Pre omáčku:
- 2 polievkové lyžice čiernej fazuľovej omáčky s cesnakom (alebo podľa chuti)
- 2 lyžice tmavej sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica vína z čínskej ryže (alebo suchého sherry)
- 1 čajová lyžička vývaru
- 1 šálka vody (alebo kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka)
- 1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Orežte rebrá a nakrájajte na 1-palcové kúsky.
Mince zázvoru. V malej miske skombinujte omáčkové ingrediencie a odložte stranou.
Zohrejte na stredne vysokú teplotu a pridajte olej. Keď je olej hotový, pridajte zázvor a smažte ho, až kým nebude aromatický (asi 15 sekúnd).
Pridajte spareriby a smažte, až kým nie sú ľahko zhnednuté. Pridajte omáčku.
Znížte teplotu na stredné, zakryte a duste asi 10 minút.
Podávame s bielou ryžou.
Užite si to!
Tip
- Ak chcete tento recept zahustiť, zmiešajte kukuričný škrob a vodu spolu, zatiaľ čo ostatné ingrediencie sa varia. Akonáhle sú ingrediencie hotové, povarte ich, rýchlo pridajte zmes kukuričného škrobu a vody a pridajte za stáleho miešania.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- entrée
- ázijský
- rodinná večera
