Lilli Day / Getty Images
- Celkom: 70 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 50 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 127 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 127 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 211 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 8% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 29 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na jablkový koláč je ľahký, pretože začína vopred vyrobenými chladenými koláčmi. Ideálne jablká pre tento recept sú jablká Golden Delicious, ale určite môžete použiť Rome Beauties, Granny Smiths alebo Jonagolds.
S koláčovou kôrou, ktorá už je ošetrená, sa môžete dostať k zábavným veciam. Začnite olúpaním jabĺk. Akonáhle sú vaše jablká olúpané, nakrájajte ich na plátky v tvare mesiaca, zamerané na hrúbku asi 1/2 palca. Menšie kúsky ovocia majú tendenciu variť rýchlejšie, ale tiež strácajú viac tekutín, preto ich nekrájajte príliš tenké alebo príliš malé.
prísady
- 2 chladené koláčové kôry
- 1 vaječný bielok
- 8 veľkých jabĺk Golden Delicious (ošúpaných, s jadrom a nakrájanými na tenké plátky)
- 1/3 šálky granulovaného cukru
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1 čajová lyžička škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 F.
Rozložte jeden z koláčových kôr na 9-palcový koláč. Kefa s vaječným bielkom (to zabraňuje, aby sa kôra stala vlhčiacou). Počas prípravy náplne nechajte vajce biele.
Hodiť jablká so zostávajúcimi prísadami. Jablká vložte tesne do pripravenej kôry.
Rozviňte druhú pripravenú koláčovú kôru cez jablká a prebytočný zvyšok vložte do spodnej kôry. Teraz okraje pritlačte prstami.
Vystrihnite 3 alebo 4 štrbiny v hornej kôre, aby mohla para uniknúť. Hornú časť kôry natrite zvyškom bieleho vajíčka (voliteľné).
Koláč voľne prikryte vrstvou hliníkovej fólie.
Pečieme 10 minút. Odstráňte fóliu, znížte teplotu na 37 ° F a pečte ďalších 30 až 40 minút.
Po ukončení pečenia nechajte koláč vychladnúť.
Po vychladnutí nakrájajte koláč a podávajte s pohárom mlieka (alebo ešte lepšie, kopček vanilkovej zmrzliny!).
Tip
- Po upečení koláča nechajte dostatok času vychladnúť, aby sa náplň mohla usadiť. Všeobecne platí, že ovocné koláče by sa mali pred krájaním na plátky ochladiť najmenej štyri hodiny, pretože horúci koláč, ktorý sa plní priamo z rúry, je zvyčajne tekutý. Keď sa váš koláč ochladí, molekuly pektínu jabĺk vzájomne interagujú, čo vedie k lahodnej gélovej náplni.
Značky receptov:
- ľahký jablkový koláč
- Ovocný koláč
- zákusok
- južné
