Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 3 porcie
Tento jednoduchý a chutný recept na vyprážané kuracie tendre bez lepku sa pripravuje z domácich omrvín bez lepku a panko.
Omrvinky Panko alebo japonské strúhanky sú šupinaté, hrubo mleté strúhanky na chlieb, ktoré sa používajú na výrobu chrumkavých, mierne vyprážaných jedál a polevy na drobky pre kastroly.
Tento ľahký a neuveriteľne chutný, ľahký a chrumkavý recept na strúhanku v štýle Panko v štýle bezlepku je ideálny pre kuracie mäso, ryby, zeleninu alebo čokoľvek iné, čo by ste mohli chcieť chlieb.
Keď vás bude sprevádzať recept na cesto bez lepku (ak si budete priať, nahraďte klubovú sódu za pivo bez lepku), budete mať zápas v nebi.
prísady
- 3 šálky bezlepkovej (GF) ryže Chex Cereal
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
- Pepřová paprika (alebo podľa chuti)
- Zmes byliniek (alebo podľa chuti)
- 1 šálka bezlepkovej viacúčelovej múčnej zmesi (najlepšie bez xantánovej alebo guarovej gumy; použili sme pekáreňový mixér Bob's Red Mill pre viacúčelové GF)
- 1 šálka kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička prášku na pečenie GF
- 1 lyžička cukru
- 1 čajová lyžička kajenského prášku
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku lyžičky GF
- 1 lyžička soli
- Pepřová paprika (alebo podľa chuti)
- 12-uncová fľaša piva GF (alebo 12 uncí klubovej sódy)
- 3 vykostené kuracie prsia bez kože (nakrájané na 1-palcové prúžky)
- Canola olej na vyprážanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Vytvorte omrvinky bez lepku v štýle Panko
Cereu z ryže Chex vložte do plastového vrecka.
Na drvenie obilnín použite hrubý šrot.
Dochutíme soľou a korením a každou bylinnou zmesou, ktorá sa vám páči.
Odložte stranou dych.
Vyrobte bezlepkové cestíčky
Kombinujte viacúčelovú múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, cukor, kajenský korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ a korenie vo veľkej plastovej taške na zips.
Vak pretrepte, aby ste dôkladne premiešali suché prísady. Túto zmes nalejte do stredne veľkej misky.
Pridajte bezlepkové pivo alebo klubovú sódu a miešajte, kým cesto nebude hladké a nie príliš silné alebo príliš tenké. Ak je cesto príliš silné, pridajte viac tekutiny.
Vyrobte vyprážané kuracie ponuky bezlepkové
Vykostené kuracie prsia bez kože nakrájajte na prúžky s priemerom 1 palec. Namočte prúžky do cesta. V prípade potreby tenké cesto zalejeme vodou alebo klubovou sódou, až kým kuracie prúžky zľahka nepotiahnu.
Rozdrvené kuracie prúžky prevráťte do omrvinky tak, aby ste ich dôkladne obaľovali.
Pred vyprážaním chrumkavé kuracie tendre s chladom a drobčekom potiahnuté najmenej 1 hodinu.
Smažte olej na varenie 375 až 400 F, až do zlatohneda, asi 8 minút alebo do skončenia.
Poznámka
Kuracie prúžky nalaďte, pevne zabalte a chladte až 24 hodín pred vyprážaním. Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, nádoby, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- bezlepkový
- večera
- americký
- späť do školy
