Molly Watson
- Celkom: 50 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4-6 misiek (4-6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 248 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 misiek (4-6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 248 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 10% |
| Nasýtený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 1304 mg | 57% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 15% |
| Vláknina 7g | 23% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 128 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čerstvé, pražené zelené chilli papričky a pečené plnené paradajky vytvárajú ľahko pikantnú a zvodnú pyré. Pridajte trochu zemiakov a / alebo smotany, aby bola táto polievka silnejšia alebo krémovejšia, ako uznáte za vhodné (pokyny sú zahrnuté!).
Táto polievka je skvelým predjedlom akéhokoľvek mexického alebo juhozápadného jedla alebo obedu alebo ľahkej večere sama so zeleným šalátom a niektorými opečenými kukuričnými tortilami alebo kukuričnými tortilla chipsami.
prísady
- 12 čerstvých jemných zelených číl (napr. Šrafy)
- 8 čerstvých tomatillos
- 1 lyžica zeleniny (alebo olivového oleja)
- 1 stredne cibuľová (nakrájaná)
- 4 strúčiky cesnaku (sekané)
- 6 šálok kuracieho vývaru (alebo zeleninového vývaru)
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli (plus viac podľa chuti)
- Voliteľné: 1 stredne zemiaky (ošúpané a nasekané, na silnejšiu polievku)
- Voliteľné: ťažký krém 1/4 šálky (pre krémovú polievku)
- Voliteľné: koriandr (nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Čajové pečienky a šupky (použite metódu varenia na stovku alebo metódu na brojler). Z tomatillov odstráňte papierové kože. Keď je plameň alebo brojlerový brojler stále zapnutý, pečte paradajky, až kým nebudú mierne pľuzgiere. Odložte, kým nevychladne, aby ste zvládli a odlúpli čo najviac pokožky.
V strednom hrnci zohrejte olej. Pridajte cibuľu a varte za občasného miešania, kým cibuľa nebude mäkká, asi 3 minúty. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte asi 1 minútu. V prípade použitia pridajte čili, paradajky, vývar, soľ a zemiaky. Priviesť do varu. Znížte teplotu a duste 30 minút, aby ste dôkladne uvarili zeleninu a dochutili príchute.
Ak je to potrebné, krúžte v mixéri alebo kuchynskom robote, kým nie je veľmi hladký (môžete použiť aj ručný mixér, ak ho máte). Pridajte krém, ak sa používa. Pridajte viac soli podľa chuti.
Podávajte horúce, ozdobené koriandrom, ak chcete.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- korenie
- príloha
- Mexičan
- spadnúť
