Xsandra / Getty Images Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; Viac informácií o našom procese kontroly nájdete tu. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich zvolených odkazov.
Hovädzie mäso Kobe je veľmi kvalitné hovädzie mäso z japonského hovädzieho dobytka chovaného v japonskom Kobe. Wagyu (termín pre japonský hovädzí dobytok) sa týka hovädzieho mäsa zo štyroch špecifických plemien, nech už sú chované kdekoľvek. Genetika, strava a manipulácia s wagyu vytvárajú produkt z hovädzieho mäsa s veľmi žiaducou chuťou a jemnosťou, ktorá sa topí v ústach.
Dnes existuje niekoľko amerických výrobcov a dovozcov, ktorí predávajú hovädzie mäso wagyu. Podľa definície USDA musí byť hovädzí dobytok aspoň polovičný, pričom jeden rodič má čistokrvnú japonskú líniu hovädzieho dobytka. Dovoz japonského hovädzieho mäsa Kóbe bol v uplynulých rokoch obmedzený, teraz je však povolený, ale podlieha clu a je stále ťažké ho nájsť.
