LauriPatterson / Getty Images
- Celkom: 8 hodín, 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 8 hodín 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 701 | kalórií |
| 29g | tuk |
| 51g | sacharidy |
| 58g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 701 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 29 g | 37% |
| Nasýtený tuk 9g | 45% |
| Cholesterol 153 mg | 51% |
| Sodík 2664 mg | 116% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 51 g | 19% |
| Vláknina 8g | 27% |
| Proteín 58 g | |
| Vápnik 166 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento hovädzí guláš so sladkými zemiakmi je ochutený každodenným korením a nádychom mletej škorice. Je to vynikajúci guláš na jeseň.
V recepte môžete používať hovädzie mäso označené ako „dusené hovädzie mäso“ alebo použiť chudé skľučovadlo, guľaté alebo sviečkové kocky. Kocky hovädzieho mäsa nakrájajte na kocky veľkosti alebo asi 1 až 2 až 1 palec.
Zelenina v tomto guláši obsahuje veľké sladké zemiaky a mrazený hrášok alebo zelené fazule, ale namiesto toho môžete v guláši použiť zmiešanú zeleninu alebo kukuricu.
prísady
- 1 1/2 libry chudého duseného hovädzieho mäsa
- 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1/4 čajovej lyžičky košer soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 veľká cibuľa (alebo 2 stredné, rozrezané na polovicu a nakrájané na plátky 1/4 palca)
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 2 stredne sladké zemiaky (alebo 1, ak sú veľmi veľké)
- 1/2 šálky hovädzieho mäsa (domáce, konzervované alebo z bujónu alebo základne)
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 až 1 šálka hrášku (mrazené alebo zelené fazule, rozmrazené)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: 1 lyžica múky (zmiešaná s 2 lyžicami vody)
- Obloha: čerstvá nakrájaná petržlenová vňať alebo koriandr
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Dusené hovädzie mäso nakrájajte na kúsky zhryznutej veľkosti.
V miske alebo papierovom vrecku alebo vrecku na uchovávanie potravín vyhoďte dusené hovädzie mäso múkou a každú 1/4 čajovej lyžičky každej soli a korenia.
Rastlinný olej zohrejte na veľkej panvici alebo panvici na mierne vysokej teplote. Pridajte panvicu na obalené hovädzie mäso a nakrájanú cibuľu na panvicu a za stáleho miešania varte, kým hovädzie mäso nie je dobre opečené.
Olúpajte sladké zemiaky a nakrájajte na kocky s rozmermi 1 až 1 1/2 palca. Mali by ste mať asi 2 1/2 až 3 šálky kocky.
Vložte kocky sladkých zemiakov do hrnca s kravičou; pridajte hovädzie mäso a cibuľu.
Hovädzí vývar zmiešame so škoricou a prelejeme zmesou hovädzieho mäsa.
Prikryte a varte na nízkej teplote 7 až 9 hodín alebo dovtedy, kým hovädzie mäso nie je jemné.
Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie soľou a korením.
Počas posledných 15 až 20 minút pridajte hrach alebo zelené fazule.
Podávame tento hovädzí guláš s keksami alebo chrumkavým chlebom.
Užite si to!
variácie
Variácie receptov
- K dusenej zmesi pridajte 2 nakrájanú mrkvu spolu s kockami sladkých zemiakov. Pridajte 2 rebrá zeleru, nakrájané na plátky. Nahraďte hrášok alebo zelené fazule mrazenou miešanou zeleninou alebo mrazenými kukuričnými zrnami.
Značky receptov:
- Zemiak
- entrée
- americký
- späť do školy
