Kuracie parmezánový sendvič. Grilovaný syr
- Celkom: 24 hodín 25 minút
- Príprava: 24 hodín
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 2 sendviče (slúži 2)
Tu je moje prevedenie rýchleho a ľahkého kuracieho parmezánu. Vždy odporúčam používať organické alebo miestne prísady, pretože.. Prisahám… jednoducho chutí omnoho viac.
prísady
- Pre kurča:
- 1 kuracie prsia (maslové a búšené)
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku, nasekané
- 1/2 lyžičky. rozmarín
- 1 polievková lyžica. balzamikový ocot
- štipka soli
- 1 šálka omrvinky
- 1/2 lyžice. bylinky de provence
- olivový olej na panvicu a na panvicu
- Pre sendvič:
- 2 ciabatta buchty
- vyprážané kuracie prsia
- 4 plátky čerstvej mozzarelly
- 2 lyžice. čerstvá ricota
- viac soli na ochutenie
- 4 lyžice. paradajková omáčka
- 1 polievková lyžica. parmezán
- pár listov bazalky, roztrhané
Kroky, ako to dosiahnuť
Pre kura
Zhromaždite prísady.
Začnite marinovaním kurčaťa. Vo veľkej taške na zips zamiešajte olivový olej, cesnak, rozmarín, 1/8 lyžičky soli, balsamicový ocot a kurča. Uzavrite vrece a masírujte marinádu do prsia. Nechajte kuracie sedieť až 24 hodín.
V plytkej miske spolu premiešajte omrvinky, 1/8 lyžičky soli a bylinky de provence. Zrušil.
Do malej panvice pridajte trochu olivového oleja a zohrejte ho na stredné.
Odstráňte kurča z marinády a celé rozdrvené prsia potiahnite ostrými strúhankami.
Kura pridajte k oleju a nechajte ho pár minút opražiť, až kým nie je povrch chrumkavý a vnútro nie je uvarené. Akonáhle je kurča hotové na vyprážaní, vyberte ho z oleja a na pár minút položte na papierovú utierku.
Pre sendvič
Medzitým, keď sa kurča vypráža, nakrájajte buchty na strednú časť a toast.
Akonáhle sa opekajú, vezmite si každú vrchnú buchtu a rovnako obaľte vnútro syrom ricottou, čerstvou mozzarellou, pokvapkaním olivového oleja a posypaním morskou soľou.
Na každý zo štyroch kusov buchty pridajte 1 polievkovú lyžicu paradajky, asi hrsť nasekaných kuracích kotletiek, 1 polievkovú lyžicu paradajkovej omáčky a parmezán.
Nastavte si rúru na grilovanie. Dajte všetky 4 plátky ciabatty na panvicu a niekoľko minút ich opekajte, kým sa toastom nepečie. Top s bazalkou, zblízka a kopať.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- taliansky
- spadnúť
