jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Celkom: 60 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 630 | kalórií |
| 30g | tuk |
| 73g | sacharidy |
| 25g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 630 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 30 g | 39% |
| Nasýtený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 261 mg | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 73 g | 27% |
| Vláknina 16g | 57% |
| Proteín 25g | |
| Vápnik 226 mg | 17% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Cícer Curry nielen chutí dobre, ale je tiež plný zdravých prísad. Výroba je rýchla a ľahká a je ešte lepšia, ak sa vyrába vopred a uchováva sa deň pred jedlom.
Čo je také dobré na tomto karí, je to, že tiež veľmi dobre zamrzne, takže pripravte dávku a porciovajte ju a vložte ju do mrazničky. Jedna vec však vynechajte čerstvú ozdobu koriandra, kým sa nerozmrazí a nie je pripravená slúžiť.
prísady
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1/2 "/ 4 cm. Čerstvý koreň zázvoru, olúpaný a jemne nasekaný
- 2 lyžičky mletého kmínu
- 2 čajové lyžičky mletého koriandra
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 2 paradajky, ošúpané a nakrájané
- 5 fl oz./ 150 ml. zeleninový vývar
- 1 veľká cibuľa, olúpaná a jemne nasekaná
- 8 oz./ 225 g. biele huby, nakrájané na plátky
- 1 x 15 oz./ 425 g. cícer môže byť vyčerpaný
- 2 oz./50g. kokosový krém
- 3 polievkové lyžice nakrájaného čerstvého koriandra / koriandra plus extra nezachytené na ozdobu
- 3 oz./75g. toastové, vločkové mandle (voliteľné)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Na veľkej panvici / panvici jemne opečte cesnak, zázvor a korenie v 1 polievkovej lyžici oleja. Dávajte pozor, aby ste nehoreli; ak sa to stane, budete musieť začať znova. Pridajte nakrájané paradajky a zeleninový vývar. Nechajte mierne variť a varte 2 minúty.
Zmiešajte v kuchynskom robote alebo tekutom nápoji a vytvorte pastu. Držte sa na jednej strane.
V tej istej panvici, ktorú ste použili predtým, zvyšný olej zohrejte a cibuľu opražte 3 minúty, pridajte huby a opražte ďalšie 3 minúty.
Nalejte kari pastu na varenú cibuľu a huby, pridajte cíceru a nakrájanú koriandr / koriander. Na miernom ohni varte 15 minút.
Nakoniec zamiešajte smotanový kokos a mandle, ak sa používajú. Dochutíme soľou a korením.
Podávajte ihneď ozdobené čerstvým koriandrom / koriandrom. Alebo ochladiť a chladiť alebo mrazom.
Variácie receptov
- Vynikajúci základný kari je vynikajúci a je vhodný na mnohé zmeny s pridaním ďalších prísad. Vysoko na zozname je špenát. Pridanie hrsti čerstvého špenátu 5 minút pred koncom varenia umožní špenátu vädnúť, ale nie ho prevariť. Pred ozdobením koriandrom premiešajte. Paradajky sú tiež krásnym doplnkom. Vezmite čerstvé, zrelé paradajky, opláchnite ich, ak máte pocit, že chcete inak, rozštiepte a potom odstráňte semená a vnútorné jadro paradajky. Nakrájajte na robustné kúsky a pridajte ich súčasne s koriandrom. Dávam prednosť vareniu paradajok v kari, pretože sa rozpadajú a uvoľňujú textúru a chuť. Kusy olúpaných sladkých zemiakov pridaných pri varení karí pridávajú toľko potrebného objemu a textúry.
Značky receptov:
- cícer
- večera
- britský
- spadnúť
