SKashkin / Getty Images
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výnos: 1 bažant (slúži 4)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 689 | kalórií |
| 34g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 76g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bažant (slúži 4) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 689 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 44% |
| Nasýtený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 202 mg | 67% |
| Sodík 109 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 76g | |
| Vápnik 115 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o jednoduchý a chutný grilovaný bažantský recept, ktorý ako základné chuťové zložky používa víno, citrusy a cesnak. Ideálne pre zvláštne príležitosti a ešte lepšie s grilovanou zeleninou.
prísady
- 1 bažanta
- 1/2 šálky červeného vína
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 3 lyžice čerstvej petržlenovej vňate (nahrubo nakrájané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Opláchnite bažanta a osušte ho papierovou utierkou. Vezmite kuchynské nožnice alebo ostrý nôž a rozkrojte bažanta na štvrť. Kusy vložte do uzatvárateľného plastového vrecka.
Zmiešajte zvyšné ingrediencie do malej miešacej misky.
Nalejte zmes na bažanta, zapečatite vrece a nechajte marinovať v chladničke po dobu 3 až 6 hodín.
Predhrievajte gril na stredne vysoké teplo.
Odstráňte bažanta z plastového vrecka a rezervujte marinádu. Položte kúsky na ľahko naolejovaný grilovací stojan a nechajte ho variť 15 minút, občas opečte marinádou.
Znížte na stredné teplo a pokračujte v bastovaní ďalších 15 minút. Po tomto bode zostávajúcu marinádu zlikvidujte. Nechajte vtáka variť celkom 1 hodinu alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 ° F.
Po uvarení odstavte z ohňa, nechajte ho 5 minút odpočívať, vyrezajte a podávajte spolu s obľúbenými prílohami.
Značky receptov:
- víno
- entrée
- americký
- Vianoce
