Či už tomu hovoríte vysoký čaj, nízky čaj alebo popoludňajší čaj, popoludňajší čaj je príležitosťou na styk s priateľmi a relaxáciu v štýle. Výber skvelého čaju na popoludňajší čaj je len jedným z mnohých aspektov tejto príležitosti, ale často ho prehliadajú ľudia, ktorí kladú alebo zúčastňujú popoludňajšie čaje. Tento zoznam najlepších desiatich popoludňajších čajov obsahuje staré a nové obľúbené položky, ktoré sú vhodné na spárovanie s popoludňajšími čajovými jedlami.
-
Earl Grey Tea
Obrázky Peden + Munk / Getty
Earl Gray je najslávnejší čierny čaj s príchuťou. Citrusovú chuť získava z éterického oleja bergamotu (ovocie pomaranča). Prírodná sladkosť grófa Graya sa hodí k spárovaniu s mnohými popoludňajšími čajovými sladkosťami, ako sú koláčiky, koláčiky Madeline a krehké pečivo.
-
Assam čierny čaj
maakenzi / Getty Images
Čierny čaj Assam sa pestuje v horskej oblasti Assam v Indii. Je známa svojou robustnou, slanou a niekedy trieslovou (svíravou) chuťou.
Veľa ľudí si čaj Assam užíva s trochou mlieka a cukru. Čaje Assam s mliekom a cukrom sú ideálne na popoludňajšie čajové sladkosti. Bez nich môžu Assami obstáť v chutných slaných jedlách, ako sú sendviče s prstami a quiche.
-
Čierny čaj Ceylon / Srí Lanky
Fotografia z Amazonu
Cejlonské čaje zahŕňajú biele, zelené, oolongové a čierne odrody, ale cejlonské čierne čaje sú najobľúbenejšou voľbou pre popoludňajší čaj. Medzi známe čierne čaje zo Srí Lanky (predtým známe ako „Cejlón“) patria:
- Orange Pekoe, ktorý nemá chuť ako pomaranče, a je vlastne čajovou triedou vyrobenou v Indii a na Srí LankeNuwara Eliya, ktorá je kvetinová a ľahká Uva, ktorá je sladká, drevitá a dobrá s mliekomDimbulla, ktoré sa veľmi líši
-
Darjeeling Čierny čaj
Fotografia z Amazonu
Darjeelings sú čaje z indického mesta Darjeeling. Darjeeling čierne čaje sú klasickým párovaním pre popoludňajšie čajové jedlá.
Možno budete mať na výber medzi jarným trhaním Darjeeling First Flush a letným trhaním Darjeeling Second Flush. Darjeeling First Flush má chuť kvetinovejšie a zelenejšiu, zatiaľ čo Darjeeling Second Flush má výraznú ovocnú chuť. Obaja dobre fungujú s pikantnými popoludňajšími čajovými jedlami a Second Flush je tiež skvelý s čokoládou, ovocnými dezertmi a pečivom.
-
Harmančekový „čaj“
Rosemary Calvert / Getty Images
Harmanček je bylinná infúzia s kvetinovou chuťou podobnou jablkom. Mnoho ľudí ho vyberie na popoludňajší čaj, pretože je prirodzene bez kofeínu. Nádherne sa páruje aj s popoludňajšími čajovými sladkosťami, najmä koláčkami a ovocnými cukrovinkami.
Harmanček je tiež kľúčovou ingredienciou v mnohých čajových zmesiach, ako je napríklad karamel harmančeka Davida Rio.
-
Mätový čaj"
Smrek / Margarita Komine
Podobne ako harmanček, aj mäta pieporná a mäta pieporná sú bylinné infúzie bez kofeínu. Mätová mäta je v USA bežnejšia, ale máta má tiež lojálnu povahu vďaka jej sladkej, jemnejšej chuti. Niektoré bylinné infúzie kombinujú mätu s inými bylinkami.
Keď uvažujete o tom, či spárovať infúziu mäty s vašim popoludňajším čajovým jedlom, opýtajte sa sami seba: „Použil by som mincovňu ako prísadu do tohto jedla?“ Pravdepodobne zistíte, že oba druhy mäty „čaj“ sú vynikajúce s množstvom sendvičov s prstami, ovocných sladkostí, čokoládových sladkostí a neutrálnych sladkostí (ako je vanilkový koláč alebo krehký chlieb).
-
Čaj Rose Congou
Fotografia z Amazonu
Rose Congou je čierny čaj zmiešaný s ružovými lístkami. Okvetné lístky ruží z neho robia neodmysliteľne romantický, viktoriánsky štýl nápoja, takže sa výborne hodia na popoludňajší čaj. Vyskúšajte sladké, parfumované ruže Congou so koláčikmi, krémovými sladkosťami (napr. Krehké pečivo alebo jahodový koláč) a slané sladké sendviče s prstami.
-
Údené čierne čaje: ruský karavan / Lapsang Souchong
Fotografia z Amazonu
Lapsang Souchong a ruský karavan sú populárne údené čierne čaje. Majú silnú dymovú príchuť, ktorá je ideálne spárovaná s rovnako silnými potravinami. Obzvlášť ich odporúčam s ťažkými sladkosťami, údenými sendvičmi z lososa a chutnými koláčmi.
Medzi špeciálne údené čierne čaje patria Tarry Souchong, údený Earl Grey a údený tanzánsky čierny čaj. Môžu sa spárovať podobným spôsobom ako Lapsang Souchong a ruský karavan.
-
Zelený čaj strelného prachu
Cheryl Chan / Getty Images
Zelené čaje nie sú počas popoludňajšieho čaju tak populárne ako čierne čaje. Zelený čaj Gunpowder má však výraznú chuť, ktorá dokáže obstáť pri výbere popoludňajších čajových jedál, ako sú slané pečivo, sendviče zo šunkového alebo kuracieho čaju a jedlá s mätou. Nezabudnite uvariť Gunpowder Green chladnejšou vodou a kratšou dobou varenia, ako by ste použili pre čierne čaje.
-
Levanduľový bylinný čaj / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Levanduľa, ktorá sa varí samostatne alebo ako súčasť čajovej zmesi, je bežným „čajom“ pre popoludňajší čaj. Medzi obľúbené levanduľové zmesi patria levanduľa Earl Grey a bylinné melangy s prísadami ako levanduľa, harmanček a mäta. Sladká vôňa levanduľovej infúzie alebo zmesi levanduľového čaju je ideálna pre nekomplikované popoludňajšie čajové jedlá, ako sú koláčiky a krém Devon, jednoduché štvorlôžkové drobky alebo sušienky.
Ak dávate prednosť popoludňajším čajom, ktoré neobsahujú kofeín, preskúmajte tento zoznam bylinných infúzií.
