Smrek / Miri Rotkovitz
- Celkom: 90 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 10 až 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 382 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 až 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 382 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasýtený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 118 mg | 39% |
| Sodík 435 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 90 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Staromódna židovská rezancová gulička je jedlo plné chuti a pre niektoré spomienky na bubbeho (babičku) kuchyňu. Táto verzia je pobozkaná lahodnou polevou z kukuričnej vločky so škoricovým cukrom. Môže byť pečená okamžite alebo pripravená vopred, v chlade a pečená nasledujúci deň. Podávajte s pečeným lososom a izraelským šalátom pre ľahké prípravu a uspokojivé jedlo, ktoré si užije celá rodina.
prísady
- Pre Kugel:
- 1 (8-uncová) vaječné rezance (stredne široké)
- 1/2 šálky / 1 palica masla
- 1 smotanový syr s obsahom 8 uncí
- 3/4 šálky cukru
- 4 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 šálky mlieka
- Voliteľné: 1/2 pohárov hrozienok
- Na polevu:
- 1 1/2 šálky kukuričných vločiek cereálie (drvené)
- 2 polievkové lyžice masla (tavené)
- 1 lyžica cukru
- 2 lyžičky škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyrobte Kugel
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 350 ° C. Maslovajte pekáč na pečenie s rozmermi 9 x 13 x 2 palce.
Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a varte rezance podľa pokynov v obale až do doby, kým nie sú k dispozícii. Vypustite a odložte stranou.
Vo veľkej mise pomocou elektrického ručného mixéra alebo rotačných šľahačiek porazte maslo, smotanový syr a cukor, až kým nebudú hladké.
Pridajte vajcia a vanilku a porazte, kým sa dobre nezmiešajú.
Nalejte do mlieka a porazil len do hladka.
Vypustené rezance vmiešajte do zmesi vajec. Pridajte hrozienka, ak sa používajú, a premiešajte.
Nalejte do pripravenej panvice a povrch vyhladte špachtľou.
Vykonajte zálievku a pečieme
V malej miske kombinujte obilniny, rozpustené maslo, cukor a škoricu. Miešajte kombinovať. Natierajte zálievku rovnomerne na guličku.
Pečieme vo vyhrievanej rúre 1 1/4 hodiny alebo dovtedy, kým sa kugel nenafúkne, postaví sa do stredu a na dne sa zlatí.
Vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť na stojane po dobu 15 až 20 minút pred rozrezaním na štvorce.
variácie
Nudle recepty kugel predstavujú prázdne plátno, ktoré ich prepožičiava mnohým vylepšeniam a interpretáciám.
- Namiesto použitia voliteľnej 1/2 šálky hrozienok požadovanej v tomto recepte, skúste použiť 1/4 šálky zlatých hrozienok a 1/4 šálky sušených koláčov čerešní. V prípade pikantnej verzie tejto guličky preskočte cukor, hrozienka a vanilku., vymeňte 1/2 šálky masla za 1/4 šalátového repkového oleja a pridajte 5 nakrájanú cibuľu, ktorá bola uvarená do priesvitného 1/4 šalátového repkového oleja. Pred pridaním do zvyšku ingrediencií nechajte cibuľu vychladnúť.
Tip
- Táto sladká gulička sa dá pripraviť až jeden deň vopred a pred jedlom ju upiecť. Jednoducho pripravte recept a nalejte ho do pripravenej nádoby, prikryte ho a nechajte ho chladiť niekoľko hodín alebo cez noc. Asi 2 hodiny pred podávaním rúru zohrejte, kugel vyberte z chladničky, aby sa nechala zohriať na izbovú teplotu, a pridajte kukuričnú vločku. Pečieme, odkryté 1 1/4 hodiny, pred podávaním nechajte 20 minút odpočívať.
Značky receptov:
- rezance
- rezancová gulička
- raňajky
- východoeurópsky
