Getty Images / Lara Hata
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 8-10 koláčikov (slúži 10)
Hrnček čaju a teplé, čerstvé z rúry popoludní popoludní znie zvukovo zasnežene, však?
Tento snový obraz sa môže stať realitou s týmito bobuľovými koláčikmi bez lepku. Tieto koláčiky neobsahujú lepok, ale nikdy by ste to nehádali. Každé sústo je prasknuté čerstvými bobuľami pre nadýchané, mäsité raňajky s každým uhryznutím.
Namiesto formovania koláčov do tradičných trojuholníkov sme dali koláč na cesto na plech na pečenie, aby sme mali rustikálnejší vzhľad (a aby sme dali koláčiky do rúry rýchlejšie, aby sme si ich mohli rýchlejšie vychutnať).
prísady
- 2 šálky múky (bezlepková na všetky účely, napríklad Bob's Red Mill)
- 1/4 šálky cukru
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 3/4 lyžičky soli
- 3/4 lyžice xantánovej gumy (vynechajte, ak to vaša múka bezlepková múka už obsahuje)
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- 1/2 šálky mletého ľanu
- 1/2 šálky čučoriedok (čerstvé, umyté a suché po patte)
- 1/2 šálky malín (čerstvé, umyté a suché po patte)
- 1/2 šálky masla (studené, nesolené, nakrájané na malé kúsky)
- 1/2 šálky gréckeho jogurtu (bez tuku)
- 3/4 šálky sójového mlieka (nesladené alebo iné obľúbené nemliečne mlieko alebo bežné mlieko)
- Ozdoba: kardamón (posypeme)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 425 ° F a jemne nastriekajte plech na pečenie s varným sprejom.
Kombinujte suché prísady vo veľkej miešacej miske. Pridajte malé kúsky masla a nakrájajte na múku vidličkou alebo pečivom, kým sa nevytvoria hrubé drobky.
Miešajte jogurt a mlieko spolu v samostatnej miske, kým sa nezmiešajú. Vlhkú zmes pridajte postupne do misky s maslom a múkou, až kým sa nevytvorí cesto.
Po dosiahnutí konzistencie cesta jemne preložte ovocie.
Zložte cesto na cesto do formy na 2 až 3 palce na plech na plech a nechajte medzi jednotlivými kolenami dostatok priestoru.
Každú polievku posypte kardamómom a vložte do rúry. Pečieme 15 minút, kým zlatohnedé a špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
Chladné koláčiky na drôtenom stojane.
Vychutnajte si ihneď, alebo po úplnom ochladení skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
Tipy
- Pre chuť chuti k pádu ozdobte každú škrabku s práškovým mletým kardamómom na dotyk korenia, ktoré dobre spáruje bobule. Vychutnajte si koláčiky teplé z rúry s polevou masla alebo vydesenou lyžičkou džemu naplneného bobuľou. Zrelé dni už nikdy nemusia byť únavné a nudné. Vytvorte veľkú dávku týchto koláčikov a skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe, aby ste si ich mohli užívať po celý týždeň, aj keď slnko svieti. Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktov - nie všetky značky sú rovnaké. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- bobule
- raňajky
- americký
- späť do školy
