dri5821 / Getty Images
- Celkom: 32 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 12 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 510 | kalórií |
| 32g | tuk |
| 49g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 510 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasýtený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 48 mg | 16% |
| Sodík 234 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 49 g | 18% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 37 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto chutné pečivo plnené guavou a sladeným smotanovým syrom sú kubánskeho pôvodu, ale nájdete ich v mnohých latinských pekárňach. Obzvlášť sú populárne v Miami.
Ak sa vám to páči, môžete si samozrejme pripraviť cesto z lístkového cesta, ale mrazené lístkové cesto šetrí veľa času. Ďalšou skratkou je pripraviť pečivo v jednom dlhom prúžku a potom, ako vyjde z rúry, rozkrájajte ho na jednotlivé porcie. To vám ušetrí vysekávanie mnohých jednotlivých štvorcov pečiva (tento trik tiež používajú pekárne).
Možno budete schopní nájsť pastu guava, ktorá je pevnejšia ako ľahko dostupnej želé želé, takže nemá tendenciu šíriť sa a vytekať z pečiva toľko. Ale jeden z nich bude fungovať. Jedným z prvkov, vďaka ktorým vyzerajú a chutia vaše pastelity rovnako ako tie z pekárne, je jednoduchá cukrová poleva, ktorá sa na ne natiera v polovici pečenia - je to ďalší krok, ale výsledok stojí za to.
prísady
- 1/2 šálky cukru
- 3/4 šálky vody
- 1 (17, 3-uncová) súprava mrazených lístkových listov (2 listy, rozmrazené)
- 3/4 šálky smotanového syra (mäkčené)
- 1 vajce
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 1 šálka guava pasty (alebo guava želé)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte si jednoduchý sirup: V malej panvici nechajte cukor a vodu prevariť a nechajte niekoľko minút variť, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Predhrejte rúru na 375 F.
Smotanový syr zľahka poraziť cukrom, 1 žĺtok (rezervné vaječné biele) a vanilkou.
Opatrne rozviňte jeden list cesta z lístkového cesta. Použite rezačku pizze alebo ostrý nôž, aby ste cesto pozdĺžne rozrezali na 3 rovnaké prúžky. Zopakujte so zvyškom pečiva.
Rýchlo pracujte a položte 3 prúžky na plech potiahnutý pergamenom. Šíriť 1/3 guavovej pasty (alebo želé) pozdĺžne dolu stredom každého prúžku. Vrchná časť s 1/3 zmesi syrov.
Okraje pečiva jemne pretrite vodou. Každý z nich prikryte ďalším kúskom cesta a okraje dobre prilepte prstom alebo vidličkou. Šľahačku rozšľahajte 1 polievkovou lyžicou vody a natrite vrchom cesta.
Vložte pečivo do rúry a pečte, až kým nezmiznú, asi 10 až 12 minút. Vyberte z rúry a pečivo veľkoryso pomocou jednoduchého sirupu. Vráťte ich do rúry a pečte ešte 3 až 5 minút, alebo kým sa nenafúknu, vločkovité a zlaté. Vyberte z rúry a každé cesto nakrájajte priečne na jednotlivé porcie. Podávame teplé.
Značky receptov:
- pečivo
- zákusok
- Juho americký
- Leto
