Smrek
- Celkom: 75 minút
- Príprava: 60 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 3 x 1 libra pohárov - 30 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 46 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 3 x 1 libra poháre - 30 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 46 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 369 mg | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 11 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento staromódny nakladaný cibuľový recept je skutočne národným pokladom vo Veľkej Británii. Cibuľa sa objavuje vedľa rýb a hranoliek, na obede Ploughman's, s pikantnými koláčmi a takmer na každom jedle, kde môžu. Môžete si kúpiť ktorúkoľvek zo stoviek komerčných odrôd stonajúcich v regáloch supermarketu, ale nič neprekonáva pohár domácich nakladaných cibuľiek.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
Nebudeme predstierať, že hoci je to ľahké, proces nakladania cibule nie je príliš zdĺhavý. Takže počas používania rádioprijímača zapnite alebo zapnite zariadenie iPad a zachytte trochu hudby. Čoskoro zistíte, že to stojí za námahu, a môžete odľahčiť záťaž a ušetriť hodiny, ak si na začiatku receptu prečítate poznámku o šupke cibule.
Drobné morenie alebo cibuľová cibuľka sú k dispozícii hlavne na jeseň a ak budú pripravené a skladované dostatočne skoro, bude pre boxerský deň perfektné jesť so studeným mäsom alebo bravčovým koláčom. Niektorí hovoria, že Vianoce bez nich nikdy nie sú rovnaké. Tiež budú takmer celý rok držať na špajzovej polici bez potreby chladenia.
prísady
- 1 unce / 25 g soli
- 2 1/4 libry / 1 kg moriacej cibule (olúpané; pozri poznámku nižšie)
- 4 lyžičky. moriace korenie
- Pre korenie Mix:
- 1/2 lyžičky semien koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky horčičného semena
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušených chillských vločiek
- Pre morenie
- 35 uncí / 1 l sladového octu
- 6 uncí / 170 g cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Posypte soľou na suchú olúpanú cibuľu.
Smrek
Miešajte, aby ste sa uistili, že sa soľ distribuuje, a nechajte cez noc. (Nenechávajte dlhšie ako noc, ak chcete, aby bola vaša cibuľka svieža.)
Smrek
Keď je to hotové, cibuľu opláchnite a osušte utierkou.
Smrek
Moriace korenie zmiešame.
Smrek
Korenie, ocot a cukor vložte do veľkej nádoby z nehrdzavejúcej ocele.
Smrek
Zahrejte cukor, ale nevarte.
Smrek
Cibuľu zabaľte do čistých sterilizovaných pohárov.
Smrek
Nalejte ocot a tekutinu na korenie, aby ste naplnili poháre, uistite sa, že každá nádoba má moriace korenie a že nie sú vzduchové vrecká.
Smrek
Poháre uzavrite a nechajte vychladnúť.
Tipy
- Cibuľa bude pripravená k jedlu asi po mesiaci, hoci budú lepšie, ak sa budú uchovávať dva. Po otvorení uchovávajte v chladničke. 1-kilogramová nádoba bude obsahovať približne 10 porcií v závislosti od veľkosti cibule.
Jednoduchý spôsob šúpania cibule
Lúpanie cibule na morenie je hlúpe a časovo náročné. Ak chcete proces urýchliť, nakrájajte a nakrájajte cibuľu.
Smrek
Potom cibuľu vložte do veľkej žiaruvzdornej misy a nalejte vriacu vodu.
Smrek
Nechajte vychladnúť a akonáhle bude voda studená, pripravte sa, že koža bude iba trieť.
Smrek
Potom cibuľu vyprázdnite a osušte suchou kuchynskou utierkou. Nenechávajte vo vode ani raz vychladnúť, pretože keď si ich uchováte, cibuľa sa začne rozjasňovať. Po vysušení pokračujte v recepte.
Smrek
Značky receptov:
- cibuľa
- nakladaná cibuľa
- britský
- jar
