Smrek / Elizabeth LaBau
- Celkom: 35 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: asi 1 libra (32 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 187 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: asi 1 libra (32 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 187 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 15% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 60 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 37 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kešu bielou čokoládovú karamel má hlbokú, tmavú chuť cukru, ktorá dopĺňa slané kešu a sladkú bielu čokoládu. Hnedý cukor a vysoká teplota varenia dávajú karamelu dymovú, bohatú chuť, ktorá je oveľa hlbšia ako tradičné karamely. Orechy dodávajú chrumkavosť a chuť, biela čokoláda to všetko spája s bohatou sladkosťou.
prísady
- 1 šálka masla (2 paličky alebo 8 oz)
- 2 šálky balené v hnedom cukre
- 1/3 šálky vody
- 1/4 lyžičky. soľ
- 1 lyžička. vanilka
- 2 šálky solených kešu (sekané, rozdelené použitie)
- 12 oz. biele čokoládové lupienky
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte plech na pečenie tak, že ho obložíte hliníkovou fóliou a nastriekajte fóliu nevstrekovacou striekačkou.
Maslo, cukor, voda a soľ vložte do stredne vysokej hrnca. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí a maslo nerozpustí.
Vložte kandizovaný teplomer a pokračujte vo varení, za stáleho miešania, až kým teplota nedosiahne 295 až 300 ° F.
Akonáhle je správna teplota, vyberte panvicu z ohňa a pridajte vanilku a 1, 5 šálky kešu, zvyšok si vyhradzujte na neskôr. Miešajte, kým nie sú dobre kombinované.
Nalejte cukrovinku na pripravený plech na pečenie a šírte ho do veľmi tenkej vrstvy. Nechajte ho stáť pri izbovej teplote, až kým nebude úplne tvrdý.
Vložte bielu čokoládu do nádoby vhodnej na mikrovlnné rúry a do mikrovlnnej rúry, kým sa neroztopí, miešajte každých 30 sekúnd, aby ste zabránili prehriatiu.
Polovicu bielej čokolády rozotrite na hornú časť karamelu a roztiahnite ju na hladkú rovnomernú vrstvu. Posypte hornú polovicu zvyšných kešu a jemne zatlačte, aby ste ich prilepili na čokoládu.
Ochladzujte karamel, aby ste nastavili čokoládu, asi 10 minút.
Po nastavení vytrhnite fóliu zo zadnej časti karamelu, prevráťte ju a roztiahnite zvyšnú bielu čokoládu na chrbát, pokropte hornú časť nasekanou kešu.
Cukrovku ešte raz vychladnite, aby sa nastavila biela čokoláda.
Akonáhle je čokoláda pevná, rozdeľte ju ručne na malé nepravidelné kúsky. Ak je váš dom celkom v pohode, Cashew White Chocolate Toffee sa môže uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Ak je pomerne teplo, najlepšie sa uchováva v chladničke až týždeň. Pre najlepšiu chuť a textúru podávajte pri izbovej teplote.
Značky receptov:
- biela čokoláda
- karamel
- sušienky a cukrovinky
- americký
