Syr Feta sa vyrába z ovčieho mlieka, príležitostne s pridaním kozieho mlieka, má pikantné, krémové a slané vlastnosti, vďaka ktorým je obľúbený vo vnútri aj mimo Grécka, odkiaľ pochádza najslávnejší druh fety. Hoci mnoho iných krajín vyrába svoje vlastné podobné druhy tohto syra, názov feta sa môže používať iba na štítkoch gréckych syrov, pretože sú to jediné krajiny, ktoré majú EÚ chránené označenie pôvodu (CHOP).
Feta je vynikajúca v predjedlách, prílohách a ako prísada do šalátov, plnených koláčov a pečiva. Jeho použitie pri príprave a servírovaní gréckych jedál je takmer také nevyhnutné ako použitie olivového oleja. Používajte ho v zeleninových a ovocných šalátoch, cestovinách, ryži, omelete a sendvičoch. Naša zbierka receptov feta vám ponúka rôzne možnosti experimentovania, od pečeného baklažánu po plnené papriky po šaláty.
-
Melitzanes me Feta (baklažány pečené s feta)
Isabelle Boucher / Getty Images
Táto vynikajúca bezmäsitá múčka je vynikajúcim predjedlom so stranou chleba alebo plniacim hlavným jedlom, ak sa podáva s jednoduchou cestovinou a čerstvým šalátom. Rastliny baklažánu v našom recepte nemusia byť „vykrvené“ so soľou, vďaka čomu je tento recept ľahkým a pohodlným jedlom počas náročnej pracovnej noci.
Zeleninu jednoducho umyte, nakrájajte a smažte v olivovom oleji. Nalejte zmes paradajok, bylín a feta na vrch a pečte 45 minút. Vymieňajte baklažány za vyprážané cukety pre variáciu tohto chutného vegetariánskeho prípravku. Pripravené za 1 hodinu a 5 minút.
-
Syr syr Feta
helovi / Getty Images
Na rozdiel od známych syrových koláčov vyrobených z fylového cesta je náš koláč podobný quiche, ktorý sa vyrába so syrom feta, vajcami a mliekom. Využíva sfoliatu , druh lístkového pečiva, ktoré nie je také mäkké ako phyllo, ale rovnako chutné. Naplňte syrom, vajcami, mliekom a korením a vložte ho medzi dve vrstvy plátov masla s maslom. Pečieme 30 minút alebo do zlatohneda.
Lahodne sa podáva ako desiata, koláčom môžu byť skvelé raňajky alebo ľahký obed alebo večera pri podaní so šalátom. Pripravené za 45 minút.
-
Jarný hrášok s Feta
Anita Schecter
Sladký čerstvý letný hrášok, olivový olej, sumak a feta vytvárajú vynikajúcu prílohu. Aj keď sa dá pripraviť zo zmrazeného hrachu, použite čerstvé, ak si chcete užiť plnú chuť týchto strukovín. Sumac je korenie na Blízkom východe, ktoré sa zvyčajne nachádza v za'atar, zmes bylín a korenín, ktoré sa používajú na ochutenie mäsa, chleba a zeleniny. Samotný Sumac je pikantný a dodáva mu veľa charakteru. V tomto recepte sa krásne spája s krémovou slanou fétou.
Hrach varíme vo vriacej vode 5 minút. Zmäkčte cesnak na panvici a pridajte varený hrášok a korenie. Rozpadnite fetu a podávajte. Pripravené za 20 minút.
-
Feta Skharas (grilovaná feta)
ac_bnphotos / E + / Getty Images
Grilovaná feta je univerzálne jedlo, ktoré môže dopĺňať každé jedlo, ktoré podávate. Je vynikajúci na chrumkavý chlieb na raňajky a môže byť súčasťou sendvičov spolu so šunkou a figami alebo položený na plátok bagety a podávaný s polievkou na ľahkú večeru.
Jednoducho nakrájajte na syr a položte ho na list z tinfoilu s paradajkami, olivovým olejom a gréckym oreganom. Zabaľte bezpečne a položte tinfoil paket na gril na 15 minút. Pripravené za 30 minút.
-
Quinoa a pečená Feta
Pečený syr feta a šalát z Quinoa. Foto: Jennifer Meier
Varenie pre vegetariánskych hostí, keď nie ste jedným, môže byť niekedy ťažké. Okrem dobrého šalátu alebo cestoviny je ťažké prísť s niečím iným, čo vyzerá rovnako dobre ako mäsové jedlá, ktoré ste si pripravili na zvyšok večierku. Ale vyrobením dobrého šalátu z čerstvého mäsa alebo pridaním veľkého množstva fety z neho môžete urobiť z peknej vegetariánskej misky niečo výnimočné.
Varte quinoa, nadýchnite a pridajte citrusový dresing. Pečieme syr feta s olivovým olejom po dobu 25 minút a dáme naňho zeleninu. Podávame quinoa, položte syr na vrch a ozdobte zeleninou. Pripravené za 45 minút.
-
Spanakopita (špenátový koláč s feta)
Smrek jesť
Aj keď sa často nazýva spanakopita, pretože skutočné meno je dlhšie a ťažko vysloviteľné, toto jedlo sa v skutočnosti nazýva spanakotyropita. Má syr, zatiaľ čo pôvodom spanakopita nie. Slávne, bez ohľadu na jeho názov, náš recept pripravuje vynikajúce jedlo, ktoré sa hodí na neskoré raňajky, párty alebo ľahký obed alebo večeru.
Používajte fajčiarske cesto, pekne maslované a naplňte ho zmesou cibule, špenátu, feta, syra ricotta, korenín, bylín a korenín. Pečieme 25 minút. Pripravené za 1 hodinu a 10 minút.
-
Tabbouleh s Feta
Pripravte výplňový a výživný šalát pomocou pestovaného pesto, bulgur pšenice a syra feta. Tabbouleh je pokrm z Blízkeho východu, ktorý je založený na bulgure, je plný vitamínov a vlákniny a prijal mnoho variácií. Pridaním feta a edamamu zosilníte obsah bielkovín a urobíte z neho misku plnú chrumkavých a krémových textúr.
Ľahko sa prepravuje, používa sa ako obed v pracovné dni alebo v škole jednoduchým zabalením pesto na bok, aby sa pred obedom príliš nezmäklo. Pripravte si bulgur za 30 minút a keď je pripravený, zmiešajte ho s pestom, citrónovou šťavou, paradajkami, syrom, edamamom, cícerom a bylinkami. Pripravené za 35 minút.
-
Kuracie stehná so špenátom a feta
Rachel Ray
Vytvorte z jednoduchého podnosu stehien kurča niečo úžasné. Náš praktický recept používa mrazený špenát, ale ak to máte po ruke, môžete použiť čerstvé. Varte greeny s korením a olivovým olejom, pridajte smotanu a feta a pripravte hustú zmes. Oddeľte kožu od mäsa z 8 stehien a kuracieho mäsa pomocou špenátovej zmesi. Pečieme 45 minút.
Počas varenia kurča si rýchlo pripravte kapellini pomodoro alebo parnú bielu ryžu a hodte šalát, aby ste si mohli dať večeru do 1 hodiny.
-
Piperies me Tyri (Plnené papriky s Feta)
Tim McAfee Photography / Getty Images
Plnené býčie rohy, papriky Cubanelle alebo Anaheim (dlhé, svetlo zelené a mierne) so zmesou syra feta a jemne nasekané papriky. Pečené alebo grilované papriky vytvárajú rýchly a chutný predjedlo, meze alebo prílohu.
Podávame s teplým chlebom, ako strana bravčového alebo kuracieho mäsa alebo ako súčasť rukolakového šalátu s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Pripravené za 30 minút.
-
Šalát z melónu a syra Feta
Obrázky Ron Purdy / Getty
Kombinácia melónu a syra feta je v lete grécky obľúbený. Tento šalát, ktorý sa podáva ako občerstvenie alebo ľahké jedlo, môže sprevádzať ťažšie jedlá, ako napríklad grilované mäso. Používame papierové tenké plátky červenej cibule a nádych octom balsamico, aby sme z tejto vynikajúcej kombinácie chutí urobili fantastický letný šalát.
Nájdite sladký a pevný melón a podľa potreby ho naočkujte, nakrájajte ho na kocky. Pridajte feta, cibuľu a balsamico a šalát získate za menej ako 10 minút. Pridajte rukola a pridajte do zmesi korenistý povrch alebo do detského špenátu pridajte objem a urobte z neho viac hlavného jedla.
