Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Parrillada , ako je známa v Španielsku, je grilom a niekedy sa označuje ako barbacoa . Slovo parrillada sa v skutočnosti používa vo väčšine španielsky hovoriacich krajinách; budete však počuť aj parrilla a asado . Parrillada v Španielsku je podobná ako v Argentíne a vo zvyšku Latinskej Ameriky, s jednou veľkou výnimkou - v Španielsku nejde iba o mäso. Ryby, mäkkýše a zelenina sú na braza populárne a grilovajú sa rovnako často na parrilladas v Španielsku.
Dve ponuky Parrillada
Všetky dve nižšie uvedené ponuky sú vhodné na teplé letné počasie a na jedenie „al fresco“. Obidve ponuky poskytujú niekoľko jedál pre každý kurz - Tapas, Prvý chod, Hlavný chod a Dezert, alebo v španielskych tapasoch, Primer Plato, Plato Principal a Postre . Vyberte si, vyberte, premiešajte a porovnajte podľa svojich predstáv. Neexistuje žiadny správny alebo nesprávny spôsob, ako hádzať parrilladu , s tou výnimkou, že by tu malo byť veľa potravín! Po týchto dvoch ponukách sú návrhy nápojov.
Cieľom ponuky 1 je poskytnúť vám najviac času na styk so svojimi hosťami výberom pokrmov, ktoré je možné pripraviť vopred. Okrem grilovania mäsa na grile (ktoré si vyžaduje pozornosť, aby sa nedostalo do plameňa), všetky jedlá sú pripravené vopred a sú v pohode letné cestovné.
Pre menu 2 sme si vybrali niektoré veľmi tradičné španielske jedlá od začiatku do konca. Aj keď väčšinu jedla je možné pripraviť vopred, existuje niekoľko jedál, ktoré by sa mali podávať hneď po varení, a väčšina jedál sa podáva teplá.
Menu 1 - Jednoduché, dobre zostavené španielske menu
tapas
Prvý chod
Hlavný chod
zákusok
Menu 2 - Tradičné španielske menu Parrillada
tapas
- Grilovaná Chistorra Chorizo, Úvod do španielskeho Chorizo a odrôd španielskej bravčovej klobásy
Hlavný chod
zákusok
- Španielsky vanilkový chlieb s karamelovou omáčkou alebo najlepšie ochutené španielske flans (pomaranč, káva, jahoda, čučoriedkový tvarohový koláč a ďalšie)
nápoje
Bez ohľadu na to, ktoré španielske jedlá si vyberiete, sú dôležité studené nápoje. Medzi tradičné nápoje na španielskom zhromaždení patria:
- Minerálna voda - sýtené alebo stále španielske červené víno - regióny Rioja alebo Ribera majú vynikajúce možnosti spárovania s grilovaným mäsom a morskými plodmi
Okrem vody a vína si môžete vybrať zo španielskeho Sangria, Tinto de Verano, španielskeho vínneho koktailu alebo klaras, tiež známych ako „citrónové pivo“, osviežujúci nápoj vyrobený so studeným pivom a sódou alebo limonádou.
Po večeri nápoje zvyčajne zahŕňajú kávu espresso a španielsku Sherry Brandy (Brandy de Jerez).
