Tipy na skladovanie a varenie syra Feta

Ad? L B? Kefi / Getty Images

So svojim storočným dedičstvom je ťažké uveriť, že syr feta sa stal medzinárodnou láskou kuchárov za posledných tridsať rokov. Tento bohatý a krehký mäkký syr skromného pôvodu je už dlho stredomorským regiónom, ale v súčasnosti sa teší po celom svete. Pred vyskúšaním jedného z mnohých receptov syra feta sa dozviete trochu viac o výbere a skladovaní syra feta plus tipy na varenie.

Výber a skladovanie syrov Feta

Najkvalitnejší syr feta by sa mal kúpiť priamo z jeho soľného kúpeľa. Ak je predbalený, mal by mať v obale časť soľanky, aby ju udržal vlhkú. Syr Feta je najlepší, ak sa konzumuje v čerstvom stave, preto vždy skontrolujte dátum. Ak ho nebudete konzumovať okamžite, skladujte syr feta v slanom náleve alebo v mliečnom kúpeli. Mliečny kúpeľ zníži slanosť a pomôže udržať syr vlhký a jemný. Syr feta, ktorý je správne skladovaný v slanom náleve alebo mlieku a je v chlade, vydrží až 3 mesiace. Syr Feta nie je vhodný na zmrazenie.

Tipy na varenie syra Feta

• Vo všeobecnosti sa syr feta a kozie syry môžu v prípade potreby zamieňať.

• Osoby s diétou s obmedzeným obsahom soli by sa mali vyhnúť syru feta.

• Feta sa považuje za stredne tučný syr s mozzarellou a verziami pravidelných syrov so zníženým obsahom tuku. Syr syr feta sa však ľahko rozpadne, zatiaľ čo mozzarella nie.

• Dobre tridsať minút nechajte syr feta zohriať na izbovú teplotu, aby ste si mohli naplno vychutnať jeho bohatú, pikantnú chuť a krémovú textúru.

• V štipku môže byť syr Muenster nahradený syrom feta v mnohých varených receptoch.

• Ančovičky, jahňacie mäso, paradajky, bazalka a čierne olivy sa krásne oženia so syrom feta.