Westend61 / Getty Images
-
Mandľové mlieko
Blue Diamond
Mandľové mlieko je skvelou náhradou mlieka vo všetkých aspektoch varenia a pečenia. Je to tiež uspokojivý výber v prípade obilnín alebo v rannej káve. Je krémová, mierne sladká a má vysoký obsah vitamínu E a ďalších základných živín. Mandľové mlieko sa takmer vždy nachádza spolu s ostatnými chladenými nápojmi v obale. Tieto mliečne alternatívy neobsahujúce mlieko však obvykle neobsahujú sóju, pretože takmer vždy obsahujú sójový lecitín. Mandľový vánok od spoločnosti Blue Diamond je dobrou voľbou, najmä originálna nesladená odroda, hoci ostatné sú chutné.
-
Nápoje z kokosového mlieka
sodeliciousdairyfree.com
Výrobky na báze kokosu, ktoré neobsahujú sóju, neobsahujú lepok a mliečne výrobky, sa stále viac dostávajú na police s potravinami, aby uspokojili ľudí, ktorí majú citlivosť. Kokosové mlieko Turtle Mountain So Delicious má presné meno - je chutné, bohaté a krémové. Je vynikajúci na varenie a pečenie a je dobrou voľbou, keď ju chcete piť priamo zo pohára. Turtle Mountain tiež pripravuje chutné zmrzliny bez mlieka a mliečnych výrobkov.
-
Domáce mandľové mlieko
ahaddini_maretty / Getty Images
Aj keď máte radi odrody mandľového mlieka nakupované v obchode, je ľahké pripraviť domáce mandľové mlieko zo surovín neobsahujúcich mlieko a sóju. Môžete ju obliecť práškom z rohovníka, javorovým sirupom, medjoolskými datlami alebo inými príchuťami.
-
Ryžové mlieko
dreamplantbased.com
Ryžové mlieko je spravidla tenšie v konzistencii ako orechové alebo sójové mlieko a má ľahšiu, sladšiu chuť, ktorá sa výborne hodí na použitie s obilninami alebo kávou. Kým ryžové mlieko funguje dobre v receptoch na pečenie, na použitie v receptúrach bez omáčky na mlieko vo všeobecnosti vyžaduje nejaký druh spojiva alebo stabilizátora, ako sú napríklad agarové vločky, vajcia, múka alebo xantánová guma.
-
Sójové mlieko
silk.com
Sójové mlieko je jednou z najbohatších alternatív nemliečneho mlieka vedľa kokosového mlieka. Má hustotu v dôsledku tukov, vlákniny a bielkovín, zatiaľ čo je stále bez cholesterolu a nasýtených tukov. Sójové mlieko môžete použiť na pečenie, varenie, pitie alebo na obilie. Môžete ho tiež použiť na prípravu omáčok bez mlieka, pretože zostáva stabilnejší pri vyšších teplotách.
