Kirk Mastin / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: Vyrába 64 1-palcových kusov
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 58 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 5g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: Vyrába 64 1-palcových kúskov | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 58 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 8 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 5 g | 2% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 8 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Fudge sa zvyčajne vyrába s mliekom a maslom, takže to nie je sladké liečiť vegány alebo alergici na mlieko. Tento recept však nahrádza sójové mlieko a kokosové mlieko, ako aj čokoládové lupienky bez mlieka a sójový margarín, čo z neho robí ideálnu čokoládovú cukrovinku pre tých, ktorí nemôžu jesť mlieko alebo sú na vegánskej strave.
Po asi 5 minútach v mikrovlnnej rúre, aby sa všetko roztavilo, sa zmes naleje do pekáča a niekoľko hodín sa schladí, až kým sa nezastaví, čím sa tento vegánsky čokoládový fondánový recept stane ideálnym dezertom alebo jedlým darčekom pre hostesky.
prísady
- 1/2 šálky sójového mlieka alebo mandľového mlieka
- 1/3 šálky cukroviniek
- 1/2 šálky plnotučného kokosového mlieka
- 18 uncí (asi 3 šálky) polosladké čokoládové lupienky bez mlieka a mliečnych výrobkov
- 1/4 šálky sójového margarínu neobsahujúceho mlieko (nasekané na kúsky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Namažte pekáč 8 x 8 palcov a natrite ho pergamenovým papierom tak, aby pergamen mierne visel cez boky (pre ľahšie vybratie). Zrušil.
V stredne veľkej žiaruvzdornej miske (ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa zmestili do ingrediencií, ale dosť malá na to, aby sa zmestila do mikrovlnnej rúry), zmiešajte sójové mlieko a cukor.
Pridajte kokosové mlieko a miešajte do hladka. Pridajte čokoládové lupienky a kúsky sójového margarínu a miešajte, kým sa rovnomerne nezmiešajú.
Mikrovlnná zmes sa mieša pri strednom výkone po dobu 2 až 5 minút, za stáleho miešania každú minútu, až kým sa všetky čokoládové triesky neroztopia. Vyberte z mikrovlnnej rúry a miešajte zmes, až kým nebude hladká a rovnomerná a sfarbená.
Nalejte do pripravenej misky s pergamenovým obalom a chladte do 3 až 4 hodín. Nakrájajte na štvorcové palce a podávajte studené.
Tipy
Aj keď môže byť vhodné mikrovlnné rúry, vyžaduje, aby kuchár počas procesu venoval pozornosť. Pri mikrovlnách je dôležité miešať prerušovane, aby sa zmes rovnomerne roztopila a nespálila; nezabudnite každú minútu prestať variť a miešajte, kým sa triesky neroztopia. Kvôli zvyškovému teplu môžete misku z mikrovlnnej rúry odstrániť skôr, ako sa čokoládové lupienky úplne rozpustia, a jednoducho premiešajte, kým nie sú ingrediencie hladké a krémové.
Pochutiny môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote po dobu 1 až 2 týždňov, alebo ho schladiť, aby sa udržiavalo o 2 až 3 týždne dlhšie.
Ostatné recepty Vegan Fudge
Ak by ste chceli do čokolády pridať trochu chrumky, pred naliatím do pekáča môžete do tohto receptu primiešať nakrájané orechy, alebo vyskúšať iný jednoduchý recept s mliekom bez mlieka s vlašskými orechmi. Použitie sójového krému alebo tekutého nemliečneho krému vytvára bohatší a krémovejší čokoládový fondán a pridanie avokáda do receptu tohto sladkého jedla prináša trochu výživy. Ak ste fanúšikom arašidového masla, vegánskeho arašidového masla, ktorý kombinuje vegánsky margarín s arašidovým maslom, vanilkou a práškovým cukrom, predstavuje jednoduchý a chutný dezert. Alebo to vyskúšajte trochu kakaa na vegánskej čokoládovej arašidovej masle.
Značky receptov:
- sója
- fondán bez mlieka
- americký
- narodeniny
