Steve Outram / Getty Images
- Celkom: 70 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: približne 2 desiatky (24 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 124 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 2 desiatky (24 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 124 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Sodík 87 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 24 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Grécke Veľká noc! Je to opäť obdobie roka, aby sa tieto chutné dobroty! Tieto maslové sušienky sú jedným z mojich najobľúbenejších gréckych cookies a myslím si, že by som si asi mohol celý tento recept zjesť sám pre seba. Musíme sa však „zdieľať“, však?
Pokiaľ ide o históriu mesta Koulourakia (κουλουράκια) (tiež grécke veľkonočné cookies), nemohol som nájsť žiadny konkrétny dôkaz, ale pamätám si, keď som bol malý, moji starí rodičia mi povedali, že tu boli už stovky rokov, takže sme Len s tým pôjdem:)
Tieto grécke sušienky, ktoré sú založené na masle, sú polosladké a nesú náznak vanilky a cukru. Áno, čítate správne: maslo, vanilka a cukor - čo sa tam nemá páčiť?
Tieto grécke cookies sú tradične spletené ako na obrázku vyššie; avšak niektorí ľudia sú trochu kreatívni a vytvárajú rôzne tvary. Takže, ak to robíte s mladými, nech sú kreatívni. Koniec koncov, o tom je všetko varenie - zábava!
V tomto recepte sme sa rozhodli používať koňak, pretože mi zostali nejaké zo všetkých gréckych vianočných cookies, ale môžete ho vynechať alebo ho nahradiť za ouzo, čo je obľúbená voľba.
Chcem zdôrazniť, že kľúčom k ich úspešnému úspechu je uistiť sa, že maslo krémovo krémujete. Ak ste to ešte nikdy neurobili, odporúčame vám pozrieť si video YouTube. Keď som ich prvýkrát robil, myslel som si, že som to vedel a nekončil to tak dobre. Tento proces trvá asi 12 až 15 minút pomocou mixéra. Hľadáte objem masla, ktorý sa zdvojnásobí, a vrcholíte, keď ho bičujete. Ak sa chcete skutočne spojiť so starými spôsobmi, môžete to urobiť ručne, ale neodporúčal by som to, pokiaľ nechcete miešať maslo v miske 30 až 40 minút.
Dúfam, že ich máte radi!
Ako hovoríme v gréčtine: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Veselé Velikonoce!)
prísady
- 2 tyčinky masla (mäkčené)
- 1 šálka cukru
- 2 žĺtky
- 1/2 čajovej lyžičky koňaku
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 3 šálky múky
- 1 celé vajce (na umývanie vajec)
- Striekajúca voda
- Na polevu: sezamové semená
Kroky, ako to dosiahnuť
Krémové maslo vo veľkej miske
Po dokončení masla pomaly premiešajte cukor.
Ďalej, za stáleho miešania, pridajte vaječné žĺtky, postupne po koňaku a vanilke.
V samostatnej miske kombinujte jedlú sódu a múku.
Za miešania pomaly pridajte múku do zmesi masla. Miešajte, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
Vezmite asi 2-palcové kusy a rolujte rukami.
Vezmite dlhý kus a vytvorte hore nohami V, teraz kusy opletenia dohromady.
Miesto koulourakia položte na plech potiahnutý pergamenovým papierom.
Opakujte, kým sa nepoužije celé cesto.
Teraz vytvorte umývanie vajíčok (kombinujúce vajíčko a striekanie vody) a zmes štetcov nad každým cookies.
Najlepšie so sezamovými semienkami.
Umiestnite do predhriatej rúry na 350 ° C na 20 až 25 minút alebo do zlatohneda.
Vyberte, nechajte vychladnúť na tanieri a podávajte!
Tipy
- Môžete buď vytvoriť tvar písmena „V“, alebo použiť inú metódu, ktorá je pre niektorých ľahšia. Môžete rozvinúť kúsok cesta, rozdeliť ho na polovicu a vytvoriť dva párne kúsky. Položte ich vedľa seba a pritlačte vrcholy k sebe a oplette dva kusy dohromady. Môžu vyjsť mäkké, ale stvrdnú. Odporúčam mať peknú šálku gréckej kávy alebo obľúbený horúci nápoj, aby ste ich mohli namočiť. Určite si urobte aj pekný grécky veľkonočný chlieb: Tsoureki
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- grécky
- Veľká noc
